三汁鸡翅焖锅

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材料：鸡全翅1200克、胡萝卜100克、土豆250克、红薯250克、洋葱100克、香芹100克、青椒红椒各一个、甜面酱2汤匙、蚝油2汤匙、番茄酱2汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜1汤匙、大蒜100克、鲜姜50克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙、黄油20克、植物油2汤匙；
做法
1.鸡翅清洗干净，各种蔬菜洗净，大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝，鸡翅从关节处切开，用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟；
2.把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中，用勺子搅拌均匀成酱料，土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块，剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片；
3.锅烧热，放入植物油和黄油，烧至5成热，放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味，再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒；
4.然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入，锅内加入半小碗水，然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀，搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟；
5.最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅
荷兰豆炒腊肉
食材：荷兰豆、腊肉、葱、食用油、盐、大蒜

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做法详解：
1、准备好所有食材，腊肉切薄片，大蒜去皮切片。
2、锅中倒入清水，大火烧开后，放入荷兰豆，焯水断生，加入少许盐和几滴油（这样炒出来颜色更加碧绿），焯水断生，捞出沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后下腊肉，炒至腊肉透明，再下葱花、大蒜爆香。
4、倒入荷兰豆，加入少许盐翻炒均匀即可出锅。
香菇胡萝卜炒鸡蛋
食材：香菇、鸡蛋、胡萝卜、盐、食用油、葱、生抽、蚝油

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做法详解：
1、准备好所有食材，香菇、胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，油温8成热，下鸡蛋，炒熟后盛出备用。
【 胡萝卜|分分钟上桌的几道美食，口感爽滑酥嫩，做法简单，自己做也干净】3、锅留底油，下葱花爆香，倒入香菇、胡萝卜炒至变软，倒入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐翻炒均匀即可出锅。

来源：(雁过确会留声)

【】网址：/a/2020/0708/kd249026.html

标题： 胡萝卜|分分钟上桌的几道美食，口感爽滑酥嫩，做法简单，自己做也干净