【韭菜|面粉里加一把韭菜，不揉面不擀面，香嫩柔软，凉了也不硬|中薪|揉面|韭菜|面粉|十三香|里加|老刘】

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1、韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；。

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2、今天老刘就来分享一下“韭菜鸡蛋饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、酵母粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、十三香、小磨麻油、白醋

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4、500克面粉放入5克酵母粉、2克食盐，多次少量的放入温水，和成厚一点的面糊，包上保鲜膜，发酵至原来两倍大

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5、韭菜切末，放入大碗中，再加入少许食用油，搅拌均匀，再放入十三香、虾皮、食用盐，搅拌均匀。碗中打入4个鸡蛋，，放入少许食盐、白醋搅拌均匀

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【韭菜|面粉里加一把韭菜，不揉面不擀面，香嫩柔软，凉了也不硬】6、热锅倒油，放入鸡蛋液炒成蛋块，冷却后倒入韭菜碗中，翻拌均匀。面粉发酵好以后，案板上手上擦上油，把面糊倒在案板上，分成小块，摊平，中间放上韭菜馅，整理圆整

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7、电饼铛刷上一层油，放入做好的饼，整理圆整盖上盖子，烙三分钟，一面金黄以后再翻一面，烙三分钟两面金黄就可以出锅了

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8、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
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来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0708/kd249040.html

标题： 韭菜|面粉里加一把韭菜，不揉面不擀面，香嫩柔软，凉了也不硬

傻大方