烹饪|五香小土豆，蒸娃娃菜，蜜汁猪手，红烧牛肉土豆的做法 |

五香小土豆

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所需材料：小土豆很多个，辣椒面2勺，葱花适量，盐适量，生抽1勺，大蒜2瓣，花椒粉适量，耗油1勺。
步骤1.小土豆洗干净煮熟。
步骤2.熟了后剥掉皮，起锅小火煎，撒盐，不然等下不入味。
【烹饪|五香小土豆，蒸娃娃菜，蜜汁猪手，红烧牛肉土豆的做法】步骤3.两面金黄撒五香辣椒粉，放生抽，花椒粉，耗油（可加可不加）
步骤4.翻炒一会儿，撒葱花出锅。
蒸娃娃菜

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材料：娃娃菜、胡萝卜
做法：
1 ，娃娃菜先横着一剖为二，再把两半分切成小片，摆入盘中，
2 ，火腿跟青椒切丁，撒入铺好娃娃菜的盘中。
3 ，均匀地撒入少许食盐，酱油，
4 ，开水入蒸锅中大火蒸十分钟，最后烧点香油淋上去即可，一道超级健康、超级鲜美的娃娃菜就出锅啦！
蜜汁猪手

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材料：猪蹄、葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、白糖、生抽、蚝油
做法：1、将猪手洗净，上火烤至表皮上色，泡水30分钟后用刀刮去表面杂质，呈白色洗净，剁小块；葱切段、姜切片；
2、把洗净猪手放进水里烧开，把水倒掉，再仔细洗净猪手；
3、把焯水的猪手放在高压锅加没过猪手的水、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、盐、料酒煮25-30分钟；
4、锅中撒白糖，小火熬至融化上色(不用搅拌) ，烹入少许冷水，上色更深后倒入煮好的猪手，加入生抽、蚝油，盐调味出锅即可。
红烧牛肉土豆

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材料：牛肉（稍带点肥肉的）两人量、土豆1个、洋葱半个、西红柿（大的）1个、胡萝卜1条、八角两小块、干辣椒两小只、葱、姜、蒜;
做法
1.把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。
2.分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。
3.热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。
4.待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。
5.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。
6.15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。
7.20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。