烹饪|狼牙土豆，西兰花炒虾球，排骨山药煲，香菇烧豆腐的做法 |

狼牙土豆

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所需材料：土豆2个，葱花蒜末适量，辣椒粉花椒粉适量，孜然粒1勺，熟芝麻1勺，生抽1勺，醋1勺，蚝油半勺，盐适量。
步骤1.土豆去皮后切成厚一点的片，再波浪刀切成条
步骤2.泡水，洗去一些淀粉后控干水份，蒜和葱切末。
步骤3.锅中少油，放入土豆条，中小火慢煎至微微金黄。
步骤4.加上面的调料（辣椒粉、花椒粉、孜然粒、熟芝麻、生抽、醋、耗油半勺、盐）炒匀即可，按个人口味适当调整。
西兰花炒虾球

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材料：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油
做法
1 ，西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。
2 ，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。
3 ，胡萝卜去皮切片；蒜切末。
4 ，西兰花稍焯烫捞出。
5 ，锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。
6 ，加入西兰花和胡萝卜翻炒，出锅前加入加热热炒鲜露，加适量盐炒匀，淋少许香油即可。
排骨山药煲

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材料：猪肋排，山药，枸杞，盐，姜
做法：
1.肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用。
2.锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫。
3.焯水后的排骨捞出放入盆中备用。
4.焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右。
5.排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25—30分钟。
6.时间到后，关火出锅即可。
香菇烧豆腐

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材料：北豆腐、香菇、胡萝卜、生抽、盐；
做法
1.干香菇用水清洗一下,泡水，豆腐切块，胡萝卜切片；豆腐块下锅；煎至两面金黄；
2.泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)；
3.锅热倒油，下香菇炒；再下胡萝卜炒匀；下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会；
【烹饪|狼牙土豆，西兰花炒虾球，排骨山药煲，香菇烧豆腐的做法】4.倒少许生抽,大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐。