烹饪|这道菜软嫩又多汁，我家隔几天就做一次，好吃到不停嘴 |

排骨这样做出来，保留了排骨的原汁原味，吃到嘴里软嫩多汁！做出来的汤水都是非常下饭的，保证你一点都不想浪费，特别的适合老人和小孩食用。

本文插图
蒜香蒸排骨
【烹饪|这道菜软嫩又多汁，我家隔几天就做一次，好吃到不停嘴】准备食材
肋排、生姜、蒜、生抽、黄酒
花椒、糖、盐、食用油
烹饪方法
将肋排洗净后剁成小块
放入清水浸泡一小时
中间最好换三次水

本文插图
将浸泡好的排骨捞出后放入空碗内

本文插图
将蒜剥皮后切成蒜末
生姜洗净后切成生姜末

本文插图
锅内放入少量的油，将油烧热后
放入蒜末、生姜末以及花椒
爆出香味后
倒入生抽、黄酒、盐和糖
待锅内煮开后关火，倒入小碗里

本文插图
将小碗里的料汁倒入排骨上

本文插图
将排骨与料汁充分搅拌均匀

本文插图
用保鲜膜盖住排骨的碗口
放入冰箱冷藏内两小时
让排骨充分的吸收料汁的味道

本文插图
将排骨取出后
隔水蒸半小时即可

本文插图