宝宝|难怪能一直火，哪有有它征服不了的宝宝？儿童饮食|宝宝|鸡

昨天吃午饭的时候，小宝奶奶兴致冲冲地拎着一个保温壶进来。
“来来来，我这鸡汤熬了一上午，精华全在汤里了，快把小宝叫来喝汤了！“
我相信，这样的场景，你们也一定不陌生。在很多长辈们眼里，多喝点鸡汤这种浓汤才能更好地补充营养，真的是这样吗？

文章图片
文章图片
（图片来源于网络）
虽然鸡汤喝起来很鲜美，很诱人，但要说营养，还真没那么神通广大。鸡汤主要成分是水，剩下的主要成分就是脂肪和蛋白质了，可这鸡汤里的蛋白质含量只有 1%～2% ，跟鸡肉相比差了十几倍。
而且营养没炖出来，脂肪、嘌呤倒炖出来不少。经常给宝宝吃，容易导致肥胖，消化不良，影响生长发育。如果嘌呤在体内代谢出的尿酸堆积过多，还会引起高尿酸血症。
与其通过喝鸡汤来补充营养，还不如多吃点鸡肉！

文章图片
文章图片
（图片来源于网络）
关于鸡肉我已经分享过很多种做法了，像肉肠、鸡块、肉丸，又或者是煮粥煮汤都是很不错的选择。
不过很多妈妈都反应说鸡肉容易做柴，宝宝不爱吃，那你们一定要试试今天这个做法，完全不用担心鸡肉柴这个问题。

文章图片
文章图片
我特地做成了宝宝们都超爱的甜甜圈的形状，光看这造型，就让人很心动了！我还在鸡肉中添加了富含膳食纤维的土豆，补充蛋白质的同时还能预防便秘。
今天这份土豆甜甜圈也算是一道万能菜了，只要学会了这个做法，妈妈们还可以任意替换食材，比如土豆换山药，胡萝卜换西兰花，怎么喜欢怎么来！

文章图片
文章图片
食谱名称：土豆甜甜圈
参考月龄：11M+

文章图片
文章图片
1、食材准备：土豆：50克，鸡胸肉：50克，配方奶：10克，胡萝卜：30克，中筋面粉：20克，鸡蛋：1个（约50克）

文章图片
文章图片
2、土豆切块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

文章图片
文章图片
3、鸡胸肉切块，倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
?葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~

文章图片
文章图片
4、起锅烧水，水开后倒入胡萝卜，大火焯水3分钟。

文章图片
文章图片分页标题
5、焯完水的胡萝卜切碎备用。

文章图片
文章图片
6、干磨杯中倒入蒸好的土豆块、鸡胸肉块和配方奶，再磕入一个鸡蛋，将干磨杯放入破壁机中，上锁，按启动键。

文章图片
文章图片
7、破壁机工作1分钟，搅打成泥后倒出在碗中。

文章图片
文章图片
8、土豆鸡肉泥中倒入中筋面粉和胡萝卜碎，搅拌均匀。

文章图片
文章图片
9、将土豆鸡肉糊装入裱花袋中，剪小口。

文章图片
文章图片
10、模具底部和四周刷薄薄一层油。

文章图片
文章图片
11、将土豆鸡肉糊挤入模具中，轻轻震几下，震平表面。

文章图片
文章图片
12、冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

文章图片
文章图片
13、蒸好的土豆甜甜圈室温静置，冷却至不烫手后脱模。

文章图片
文章图片
一盘营养丰富的土豆甜甜圈就完成了！淡黄色的土豆甜甜圈，刚出锅的时候就能闻到浓浓的鸡肉香和土豆香，首先在嗅觉上就成功吸引了我。咬一口，软嫩的口感中夹杂着胡萝卜的颗粒感，宝宝们一定会喜欢的！
【添加要领】
●家里没有同款模具的妈妈可以用耐高温的玻璃碗或者陶瓷碗代替。
●妈妈们根据食材的量可以做4个土豆甜甜圈。
【知识延伸】
其实不单单是鸡汤这个问题，喝骨头汤补钙也是育儿问题中一个很容易中招的误区。
早前已经有专家证实，骨头汤里的钙含量少之又少，能把钙熬出来的可能性也是微乎其微。而且就算不是为了补钙，骨头汤中的脂肪含量也和鸡汤一样很高，真的不适合大量给宝宝食用。
【宝宝|难怪能一直火，哪有有它征服不了的宝宝？】所以，这类肉汤虽然味道鲜美，但要懂得“适可而止” 。