内分泌疾病|「食物」常吃芦笋，有助中老年2型糖友控糖 |糖尿病|

近日刊登在《英国营养学期刊》的一项新研究报告显示，芦笋可能是对抗糖尿病的新利器，可协助控制人体的血糖浓度，并增加人体产生有助于吸收葡萄糖的胰岛素。巴基斯坦喀拉蚩大学之前完成一项实验，研究人员对大鼠注射化学物质，使其罹患糖尿病，然后将大鼠分成两组，一组给予治糖尿病药物，另一组轮流喂食高剂量与低剂量芦笋萃取液，每隔28天更换剂量。实验结果显示，低剂量芦笋萃取液可抑制血糖浓度，但无法改善胰岛素的产生，只有高剂量芦笋萃取液对增加胰岛素产生具有显着效果。

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确实芦笋所含香豆素等成分有降低血糖的作用，芦笋中的铬含量也较高，这种物质可调节血糖浓度，降低血液中的脂肪含量。而芦笋中的维生素C、胆碱、甘露聚糖、芸香苷、叶酸等活性成分，有利于维护毛细血管的弹性和生理功能，对高血压、心血管疾病有辅助治疗作用。

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【内分泌疾病|「食物」常吃芦笋，有助中老年2型糖友控糖】
中老年2型糖友经常服用芦笋，不仅可改善糖尿病症状，而且对糖尿病并发高血压、视网膜损害、肥胖等也有较好的防治作用。不过，芦笋的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍，因此对于痛风和尿酸代谢异常的糖友是不适宜食用的，否则会导致病情加重。

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推荐菜谱：芦笋炒百合
芦笋去掉根部的老皮，洗干净后斜切成长段；百合洗净泥巴后掰成小瓣备用，切好的芦笋入开水锅焯一下(时间要短，一、两分钟就好) ，焯好的芦笋捞出来过凉水，沥干备用；锅中热油烧至五成热，放入芦笋和百合一起翻炒，放少许盐调味，炒至百合变至透明的样子就说明熟了，出锅即可。