烹饪|看着很难，做起来太简单，1个紫薯2张手抓饼，一包一烤外酥里糯 |

导读：看着很难，做起来太简单， 1个紫薯2张手抓饼，一包一烤外酥里糯。

本文插图
点心作为日常解馋果腹的小零嘴，娟妈妈家是从来没断过，而且都是自己在家做着吃。大多数人看到漂亮的点心，都怕自己做不好，没有想要尝试的欲望。但其实，有很多糕点看着好像很难，可是当你分解出它们的步骤，一步步制作出来后就会发现，其实非常的简单。今天娟妈妈给大家分享一道点心，它颜值看着很高，但是制作起来简直比蒸馒头还要简单，而且外皮酥脆馅料软糯，特别的美味，家里孩子一周不吃就想它呢。

本文插图
这道点心是用紫薯和手抓饼制作而成，先将手抓饼软化之后切成三等份，每一等份都盘成圆形再擀薄，然后蒸一锅紫薯拌点白糖做成馅料，搓圆后再用擀薄的手抓饼将其收口压扁，用小刀沿着边缘划成六等分，每一边用手轻轻一捏就成了一个花朵的样子，无需做另外处理，最后刷点蛋黄在表面，放在烤箱里面烤十几分钟就做好了。整个做法中不需要揉面、擀面、发面，比蒸馒头还简单，一包一烤外酥里嫩，是娟妈妈家每周必做的点心之一，喜欢的朋友一起来试一试吧。
【烹饪|看着很难，做起来太简单，1个紫薯2张手抓饼，一包一烤外酥里糯】

本文插图
【紫薯梅花酥】
食材：一个紫薯，两张手抓饼，一个鸡蛋， 20克白糖，适量黑芝麻。

本文插图
做法
1、紫薯去皮切薄片放入蒸锅中蒸熟，蒸好的紫薯取出压成泥状，再放入20克白糖拌匀。

本文插图
2、手抓饼放在室温下软化后，将其卷成一个长条，再分成均匀的三等分。

本文插图
3、取一个切好的手抓饼团成圆形再擀薄，然后将紫薯搓成圆形后放在手抓饼上，用包包子的方法将其收口。

本文插图
4、收好口的紫薯饼将其有褶皱的一面反扣在案板上，手掌轻轻压扁一些，然后用刀沿着饼的周围划五刀，这样就形成了6个花边，将每个边缘用手捏紧，形成一个花瓣的样子。

本文插图
5、做好的紫薯梅花饼表面刷上适量蛋黄，中间再撒少许黑芝麻点缀。

本文插图
6、烤箱上下火230度预热五分钟，然后将紫薯梅花饼放入烤箱中烘烤15到20分钟，待表面金黄酥脆后，就可以取出享受美味啦。

本文插图
手抓饼本身含有些许黄油，烘烤的过程中会散发出一股淡淡的香味，刷了蛋黄的饼面烘烤过后特别的香酥，大人孩子都很爱吃，做法也是非常的简单，爱吃点心的朋友一定不要错过哦。
分页标题

本文插图
?娟妈妈有话说
1、手抓饼软化后会有些许粘手，可以在手上少量沾些面粉制作，将平整的一面做饼面，烘烤过后就会比较好看。
2、每个烤箱的温度都略有不同，大家根据自己烤箱的情况，烤至饼面金黄就可以啦。今天的“紫薯梅花酥”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！