_原题为 人工智能正在参与管理餐厅门店与后厨 ， 还能帮忙捉老鼠
人工智能技术可以做什么？它正在在一些我们完全没有想到的地方 ， 悄悄发挥作用 。
“我们有个很有趣的功能是抓老鼠 。 ”近日 ， 在2020世界人工智能大会举办期间 ， 专注智慧零售行业的人工智能云平台企业悠络客创始人、董事长兼CEO沈修平告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn）采访人员 ， 悠络客可基于对象检测技术 ， 智能检测餐厅后厨的老鼠 。
沈修平介绍 ， 这项技术的难点在于 ， 老鼠大都在晚上出没 ， 自身灰黑的颜色与夜间后厨背景类似 ， 体型又非常小 。 在后厨装配过多的摄像头对餐厅来说成本过高 ， 因此对摄像头的数量还存在限制 。
“准确率要达到很高 ， 对技术难度要求是很高的 。 ”沈修平说 ， “现在有很多AI技术公司冒出来 ， 看起来都能做 ， 但要做到优秀 ， 差异还是很大的 。 ”
用摄像头精准识别出老鼠 ， 这是以计算机视觉为代表的人工智能技术 ， 在生活中应用的案例之一 。 “有一些餐饮企业完全不允许有老鼠 ， 愿意投这个钱去抓老鼠 。 ”沈修平说 ， “我们可以把老鼠轨迹行为、经常出入的地方找到 ， 便于捕鼠 。 ”

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基于对象检测技术 ， 智能检测后厨老鼠
成立于2009年的悠络客 ， 站在人工智能技术落地场景应用的一线 。 最早悠络客是为摄像头建立视频云平台 ， 当时有零售业客户提出要求 ， 希望实现自动巡店 ， 于是悠络客组建了人工智能团队 ， 陆续推出行为分析、物体识别等多项人工智能技术 ， 为零售连锁企业提供运营管理服务 。
【人工智能|人工智能正在参与管理餐厅门店与后厨，还能帮忙捉老鼠】用人工智能管理门店
“10年时间 ， 我们专注做一件事情：围绕零售业 ， 用计算机视觉技术赋能 。 ”悠络客创始人、董事长兼CEO沈修平说 。
以悠络客一家汽车养护品牌客户为例 ， 该品牌在线下扩张过程中 ， 希望实现每个门店服务和产品质量的标准化 。 在过去 ， 门店依靠人员督导到店巡检纪录 ， 现在每个门店装配智能摄像头 ， 24小时抓拍 ， 人工智能可直接分析行为动作、判断现场布置等是否符合规范要求 ， 效率大幅提升 。
在餐厅场景 ， 悠络客通过人工智能技术 ， 可以了解工作人员是否未戴口罩或帽子、使用违规工具清理下水道等；在消防通道 ， 可以检测到通道是否被堵塞 ， 这会节省零售企业的人力成本 。
一些难以被数字化的信息也得以被捕捉 ， 数据的价值得到挖掘 。 比如通过客流数据统计、热区分析 ， 了解消费者在不同货架的驻足率 ， 让数据成为优化陈列的参考 ， 提升复购率 。
疫情后 ， 零售业对人工智能赋能的需求提升
目前悠络客的业务覆盖餐饮、鞋服、医药、汽车、快消、饰品美妆、地产物业等多个行业 ， 累计签约客户门店数165.6万家 。
这与沈修平2009年创业时的环境完全不同 ， 他回忆 ， 当时几乎没有人谈人工智能 ， 做算法的人和企业凤毛麟角 ， 客户对人工智能技术的运用也接受度不高 。 从2014年开始 ， 中国的深度学习才真正开始应用起来 ， 但并没有进入大规模场景应用 。
“所有人第一感觉是 ， 有这个可能吗？”于是悠络客投入了大量的精力去“教育”市场 。 现在 ， 人工智能走到风口 ， 传统零售行业已逐步认可人工智能技术的运用 ， 智慧零售概念深入人心 。 “2018年 ， 随着腾讯等BAT推进人工智能与产业融合 ， 你会发现不需要教育 ， 市场开始认可AI确实能帮助管理 ， 只是找谁来解决这个问题 。 这个变化从我们的角度 ， 是翻天覆地的 。 ”
沈修平认为 ， 疫情更是促使企业去思考如何实现数据化、精益化管理 ， 这越发提升了零售业对人工智能赋能的需求 。
疫情之后 ， 悠络客的收入在5月和6月与去年持平 ， 沈修平预计在下半年将取得同比增长 。 这背后的因素在于 ， 疫情正推动零售业的洗牌 ， “有发展实力的企业 ， 这个时候反而加大了布局 ， 这个就是优胜劣汰 。 淘汰的企业多了 ， 给优秀企业留下了更好的空间 。 ”
沈修平提出 ， 人工智能发展正迎来历史机遇期：“技术基本满足客户要求 ， 市场也火得差不多 ， 疫情后企业基本都认识到这个重要性 ， 从市场宏观环境再到技术成熟环境再到企业认识 ， 都到了一个引爆点的前期 。 ”
to B是一场马拉松 ， 需要“集团军”作战
目前不少以视觉AI起家的企业 ， 也介入到智慧零售领域 ， 提供远程巡店、客群数据分析等服务 。 沈修平称 ， to B服务是一场马拉松 ， 马拉松磨的是耐力 。 悠络客经过10年的发展 ， 在技术与市场上积累了优势 。
从2013年开始 ， 悠络客陆续获得一线投资机构美国凯鹏华盈（KPCB）、东方富海、理成基金、用友幸福基金、招商局的投资 ， 2018年获得腾讯产业生态投资 ， 成为腾讯to B合作伙伴 。
“帮企业增加营收、提高产品复购率、提升运营水平是智慧零售的本质 。 ”沈修平认为 ， 传统产业的数字化升级 ， 背后依托的是产业互联网的发展 。 “这需要产业上下游集结成‘集团军’ 。 以产业生态的模式作战 ， 比单兵作战能力要强很多 。 ”分页标题
沈修平举例称 ， 比如说我们可以提供基于云平台的巡店业务 ， 有些合作伙伴ERP、CRM、会员管理是强项 ， 腾讯可能擅长大数据赋能 ， 我们合在一起 ， 才能变成完整的智慧零售模式输出给企业 。
谈及为何选择在上海创业 ， 沈修平称 ， 看重的是上海云集众多全球零售巨头的中国总部 ， 零售业在全国领先 。 除此之外 ， 人工智能企业对人才的要求度高 ， 上海是不少海归人才的首选 。
上海正积极推动人工智能产业建设 。 上海市经信委近期公布的数据显示 ， 截至目前 ， 上海共有人工智能重点企业1116家 ， 2019年规模以上企业产值约为1477亿元 ， 较2018年增长10.7% 。 围绕人工智能产业链各个环节 ， 上海已形成较完备的产业体系、产业空间格局 。
腾讯公司副总裁、华东总部总经理张立军在接受采访时表示 ， 长三角地区是我国经济最具活力、开放程度最高、创新能力最强的区域之一 ， 经济总量约占全国1/4 ， 信息化程度高 ， 是实现数字中国基础最完善的区域 ， 也是腾讯业务布局的重要战略区域 。 从2018年开始 ， 腾讯大幅增加了长三角地区的云计算、人工智能及智慧零售等领域的投入 。
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