烹饪|大白菜新吃法，这样做出来，简单又美味，比大鱼大肉都香 |

在我们吃火锅的时候有一种食材几乎是大部分人都必点的，这个食材就是娃娃菜。那么除了用来涮火锅，娃娃菜还有其它的做法吗？当然有，今天就跟大家分享一个家庭版清蒸娃娃菜的做法，做法非常的简单，做出来之后很是美味。那么接下来就一起看一下这道家庭版的清蒸娃娃菜做法吧。

本文插图
【家庭版清蒸娃娃菜】
【制作食材】娃娃菜，大蒜，食用油，酱油
【制作步骤】
1、准备一颗娃娃菜，然后再准备七八粒大蒜，适量的食用油和酱油。以上这些咱们即将用来制作家庭版清蒸娃娃菜的食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始进行下一步。

本文插图
2、首先咱们要处理一下准备好的娃娃菜，把娃娃菜放到清水中清洗干净，然后控干水分，将娃娃菜从中间对半切开，然后再切成小条，要竖着切，切好之后，咱们把它整齐的摆在一个小盘中。

本文插图
3、然后咱们把准备好的大蒜，切一下切成蒜蓉，切成蒜蓉之后，咱们把它放到一个小碗中待用。

本文插图
4、把咱们切好的娃娃菜再放到一个大的盘中，然后上锅蒸，娃娃菜冷水上蒸锅就可以了，等到蒸锅里的水开了以后，再蒸6分钟就能够将娃娃菜蒸熟。

本文插图
5、趁着蒸娃娃菜的这一段时间，咱们来处理一下蒜末，起锅烧油，加一点点油就可以了，不要太多，然后把蒜蓉倒进去炒一下，炒到蒜蓉变黄之后就可以了，将蒜蓉盛出来，放到一个小碗中，然后把蒸好的娃娃菜取出来，咱们将蒜蓉放到娃娃菜上，然后就开始进行下一步。
【烹饪|大白菜新吃法，这样做出来，简单又美味，比大鱼大肉都香】

本文插图
6、先向娃娃菜中加入适量的酱油，酱油也不要加得太多，少一点就可以了。然后继续起锅烧油，等到把食用油烧到冒烟的时候，咱们把它直接浇在娃娃菜上面激发出香味。咱们家庭版的清蒸娃娃菜就做好了，做法是不是特别简单呀？
【小贴士】
1、很多人觉得娃娃菜就是还没长大的白菜，其实并不是这样的，娃娃菜和大白菜并不是一个品种，但是它们的营养价值却差不多，含有非常丰富的胡萝卜素，维生素，更是含有非常丰富的矿物质微量元素。
2、因为娃娃菜营养价值非常高，含有很多对人体非常有益的营养物质，所以说它也具有非常多的食用功效，就比如说可以增强抵抗力，解渴利尿，通利肠道，促进消化等等。
3、很多人在选择娃娃菜的时候，不知道怎么选择。那么接下来就跟大家分享一下挑选娃娃菜方法，挑选的时候，要挑选那种个头比较小，但是手感却非常结实的，因为如果比较松软的话，有可能是用大白菜的心来冒充的娃娃菜。从颜色上来看，娃娃菜的叶子颜色是嫩黄的，而大白菜心的颜色是黄中带白的，并不是嫩黄的感觉。
4、娃娃菜虽然非常的好，但是有些人是不能吃的，就比如说患有肠炎的人是不能吃的，因为娃娃菜有可能会加重病情。