烹饪|大家都在吃的大白菜五大种最好吃的做法，简单易做，而且超级下饭 |

一、醋溜白菜帮
【烹饪|大家都在吃的大白菜五大种最好吃的做法，简单易做，而且超级下饭】

本文插图
食材：
白菜帮200g 油适量盐适量醋适量淀粉适量姜适量小花椒适量干尖椒1个
做法：
1.白菜帮，真正的白菜帮，上面几乎一点菜叶也没有了。
2.切细丝。
3.爱吃姜的味道，所以切的比较多，姜，小尖椒备好。淀粉和好备用。
4.油热后，小花椒，干尖椒，姜入锅出香味。
5.白菜丝入锅。大火炒一分钟左右。倒入醋，盐。
6.再稍微翻炒几下，淋入淀粉，搅匀就可以出锅了。（放的普通醋，所以颜色深了。）
小贴士：
1、白菜叶做汤入饭比较好吃。所以余下的菜帮这样处理一下，也很不错。
2、很家常，做起来很快捷的一个菜，并且，吃起来脆，酸，微辣，很不错。
3、菜丝可不要炒的火大了，失去脆感就不好吃了。
二、黑木耳炒大白菜梗

本文插图
白菜梗300g 干木耳5g 油适量盐适量姜2g 柿子椒半个香醋2g 白糖1g 味极鲜2g
1准备好食材
2.把黑木耳用温水泡开洗净，切丝
3.青红辣椒洗净切丝，姜切末
4.把白菜梗洗净切丝
5.热锅凉油加姜末、青辣椒炒出香味
6.加大白菜梗
7.少许白糖翻炒均匀
8.加黑木耳
9.醋翻炒一会
10.加盐
11.味极鲜翻炒均匀即可
白菜梗加少许白糖可以变脆
但是要后加盐，先加白糖
因为白菜梗爱出水
三、辣白菜炒土豆片

本文插图
辣白菜230g 土豆356g 油适量姜5g 生抽10g
1.准备材料，辣白菜切成小段，土豆去皮洗净后，切成片。
2.锅中到入适量油，爆香姜。
3.倒入土豆片煸炒。
4.土豆炒变色后，加入辣白菜，生抽。
5.翻炒均匀后即可出锅。
辣白菜要带些汤汁。
土豆切成片，不用过水。有粘稠感。
四、辣白菜炒豆腐

本文插图
辣白菜100g 北豆腐150g 油适量盐适量香菇适量木耳适量水适量
1.豆腐洗净切块。
2.香菇去蒂洗净切十字刀。
3.豆腐放入开水中焯一下，焯的时候放入少量的盐。
4.木耳用热水泡开洗净备用。
5.锅中放入适量色拉油
6.放入辣白菜，放入酱油。
7.放入木耳和香菇翻炒均匀。
8.放入适量清水。
9.放入少量的盐。
10.放入豆腐，大火轻轻翻动。
11.待水分收干即可关火。
1.豆腐提前用热水焯，可以防止豆腐碎掉。
2.炒菜的时候放入豆腐，我们用铲子轻轻的翻动，以免把豆腐碰碎。
3.因为辣白菜里有盐了，所以盐的量我们要少放。
五、白菜杏鲍菇
杏鲍菇200g 大白菜300g 油适量盐适量
1.准备一颗杏鲍菇和一些大白菜
2.将杏鲍菇切片
3.将白菜切段
4.热锅冷油，先将杏鲍菇倒入锅中煸炒
5.待杏鲍菇稍微变软后，将白菜倒入锅中煸炒
6.等白菜炒至变软后，稍微加点水焖2分钟即可撒盐出锅 #白菜#辣白菜#翻炒收藏
白菜梗300g 干木耳5g 油适量盐适量姜2g 柿子椒半个香醋2g 白糖1g 味极鲜2g
1准备好食材
2.把黑木耳用温水泡开洗净，切丝分页标题
3.青红辣椒洗净切丝，姜切末
4.把白菜梗洗净切丝
5.热锅凉油加姜末、青辣椒炒出香味
6.加大白菜梗
7.少许白糖翻炒均匀
8.加黑木耳
9.醋翻炒一会
10.加盐
11.味极鲜翻炒均匀即可
白菜梗加少许白糖可以变脆
但是要后加盐，先加白糖
因为白菜梗爱出水
三、辣白菜炒土豆片
辣白菜230g 土豆356g 油适量姜5g 生抽10g
1.准备材料，辣白菜切成小段，土豆去皮洗净后，切成片。
2.锅中到入适量油，爆香姜。
3.倒入土豆片煸炒。
4.土豆炒变色后，加入辣白菜，生抽。
5.翻炒均匀后即可出锅。
辣白菜要带些汤汁。
土豆切成片，不用过水。有粘稠感。
四、辣白菜炒豆腐
辣白菜100g 北豆腐150g 油适量盐适量香菇适量木耳适量水适量
1.豆腐洗净切块。
2.香菇去蒂洗净切十字刀。
3.豆腐放入开水中焯一下，焯的时候放入少量的盐。
4.木耳用热水泡开洗净备用。
5.锅中放入适量色拉油
6.放入辣白菜，放入酱油。
7.放入木耳和香菇翻炒均匀。
8.放入适量清水。
9.放入少量的盐。
10.放入豆腐，大火轻轻翻动。
11.待水分收干即可关火。
1.豆腐提前用热水焯，可以防止豆腐碎掉。
2.炒菜的时候放入豆腐，我们用铲子轻轻的翻动，以免把豆腐碰碎。
3.因为辣白菜里有盐了，所以盐的量我们要少放。
五、白菜杏鲍菇
杏鲍菇200g 大白菜300g 油适量盐适量
1.准备一颗杏鲍菇和一些大白菜
2.将杏鲍菇切片
3.将白菜切段
4.热锅冷油，先将杏鲍菇倒入锅中煸炒
5.待杏鲍菇稍微变软后，将白菜倒入锅中煸炒
6.等白菜炒至变软后，稍微加点水焖2分钟即可撒盐出锅