烹饪|芒果千层蛋糕丨超简单详细制作步骤，一看就学会 |

天气越来越热了吃不下去饭，就想吃一口凉凉甜甜的蛋糕，今天在家做了千层芒果蛋糕，香甜的芒果遇上香浓的淡奶香甜升级，外面的蛋皮香软可口很好吃。下面就和大家分享具体的方法。

本文插图
食材准备：饼皮：（牛奶250克、糖粉30克、玉米淀粉30克、鸡蛋四个包括三个全蛋和一个蛋黄、油20克、低粉50克）夹馅：（淡奶油450克、幼砂糖55克、香草精少许、芒果果肉350克、）
做法：
鸡蛋放入糖粉1 ，均匀搅拌。倒入牛奶，搅拌均匀，放入低筋粉，搅拌均匀，再放入隔水加热融化的黄油，搅拌均匀

本文插图
用面粉筛将蛋液过一遍筛，这样摊出的面皮会很细腻。 .在八寸蛋糕的底垫上铺上一层硅油纸或者保鲜膜，这样做主要是为了防止面皮粘黏。

本文插图
取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅，芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒，再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完。

本文插图
铺最后一层时，铺两张饼皮，在冰箱冷藏30分钟以上脱模（Tips：1.铺两张皮的原因是为了使千层蛋糕更美观，因为千层皮比较薄，一张皮可能会透。2.如果要做更高的千层蛋糕，可以先不脱慕斯模，冷藏定型后把慕斯模抬高一半继续重复上面动作）

本文插图
【烹饪|芒果千层蛋糕丨超简单详细制作步骤，一看就学会】在上面摆放一些芒果粒和薄荷叶做装饰，这款清新无比的夏日甜品就做好了