烹饪|吃牛肉，还不如多吃点这鱼，钙是牛肉的3倍，味道鲜美有营养 |

小时候出生在农村，生活条件不是特别好，但是爸妈用勤劳的双手，尽可能的给我们提供了良好的物质基础，以前的农村不像现在，想吃什么都能买得到，菜地种的菜有什么就吃什么，不过我们家的伙食一直非常的丰盛，因为老爸老妈会在忙完农活后，还会去山上摘些野菜野果来吃，田里摸点田螺，去小溪钓点小鱼小虾，经过简单的烹饪就能吃。

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总之在我家的餐桌上，营养特别丰富，在我看来比那些大鱼大肉还要美味可口，所以现在我也长得挺高的，多亏了爸妈的辛苦付出。现在自己也有孩子了，他正是长身体的时候，现在是夏季，孩子的新陈代谢旺盛，呼吸消化功能加快，所以在营养方面一定不要亏待孩子，尤其是补钙，孩子想要长高个，就得多吃点含钙高的食材。

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多吃猪肉牛肉，都不如吃点它，钙是牛肉的3倍，味道鲜美有营养，它就是小河鱼，此时的小河鱼肉嫩肥美，含钙量非常高，野生小鱼在菜市场是能买到的，在农村专门会有人捕野生小河鱼带到城里卖，比普通的鱼还要便宜，营养价值却非常高，小孩子经常食用对身体发育有好处，能强筋壮骨，增强免疫力，另外小河鱼对生长环境很苛刻，吃得也放心。

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前不久有亲戚从老家带了点处理烘干的野生小鱼给我们吃，下面给大家分享香辣小河鱼的做法，简单烹饪就能吃，美味有营养，给孩子吃正合适。
【香辣小河鱼】
所需食材：小河鱼半斤、青椒、红椒、生姜、香菜、剁辣椒、香菜、葱花、食用油、食盐
具体步骤：
【烹饪|吃牛肉，还不如多吃点这鱼，钙是牛肉的3倍，味道鲜美有营养】

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1. 准备好小河鱼，亲戚带来的小河鱼非常的干净，首先放在水龙头下简单的冲洗一下，放在温水里面浸泡10分钟即可捞出，沥干水分备用。如果你是市场上买的，可以先放在清水里面泡半小时，然后处理内脏洗干净就能烹饪了。生姜切成丝备用，青椒洗好切成圈。

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2. 起锅倒入适量的食用油，油温烧至6成热，把姜丝倒入锅内炒香，再撒少许的食盐翻炒片刻，先放盐炒，可以在炒小河鱼时不会溅油伤到自己。然后把处理好的小河鱼倒进锅内炒制。

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3. 开大火快速翻炒1分钟，再把切好的青椒倒进去，再加入一勺剁辣椒或者小红椒也行，炒至辣椒香味出来后，在沿锅加入小半碗清水，炖煮2分钟即可。

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4. 等到汤汁浓稠后，再撒点葱花与香菜就能端上桌开吃了，就这样香辣肉嫩的小河鱼做好了，开胃又下饭。
炒小河鱼时不需要放鸡精，它本身具有鲜味，你喜欢吃小河鱼吗？