烹饪|你家饭桌上还是那几样菜？我来教你更多美味简单的家常菜烹饪

【烹饪|你家饭桌上还是那几样菜？我来教你更多美味简单的家常菜】大家好，作为资深吃货的我来给大家分享简单好吃的家常菜了！每天学一道，饭桌上不重样！这几道菜既开胃又下饭！不仅适合居家下饭，就算是待客也是倍儿有面，最重要的是做起来都非常简单！一看就会！接下来就跟着我一起学习吧！让我一起做“大厨”！美味简单家常菜——水煮肉片
今天教大家一道非常带劲并且下饭的菜肴，很适合作为家宴大菜，只要这一道菜分分钟让你变成大厨。做菜其实很简单，尤其是这道菜，非常简单！只有按步骤进行，就没有失败的。

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所需食材的清单：
几颗小油菜，一把豆芽菜，一撮金针菇， 200克猪肉，花椒少许，葱段少许，生姜少许，小米辣一个，料酒一勺，生抽一勺，黑胡椒少许，淀粉一勺，郫县豆瓣酱两勺，蒜蓉酱一勺，鸡精少许，白糖一勺，辣椒面少许。
做法与详细步骤：
1、猪肉切片，加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，少许黑胡椒腌制15分钟左右。?
2、锅中水烧开，加入蔬菜焯水一分钟。出锅过一遍冷水垫在盘底。?
3、锅中倒油，香头入锅爆炒，加入两勺豆瓣酱炒出红油。?
4、加入两碗清水，加入一勺白糖。煮开后倒入腌好的肉片，煮两分钟作用。?
5、煮好的肉片倒入垫好菜的碗中，上面加入一勺蒜蓉酱，撒上少许辣椒面，摆上葱段。?锅中加入适量油烧热，浇在备好的食材上即可。
小贴士：
煮肉片两分钟就够了，煮太久肉质会变硬，口感会变差哦。
如果怕影响菜品颜值，可以先浇热油再摆上葱段，不过先加葱段再浇油葱香味会更好。希望大家做的棒棒的~

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美味简单家常菜——青椒酿肉
之前发的虎皮青椒，深受大家的喜欢，今天特来更新一到青椒的新吃法～加了肉肉的青椒，和大米饭真的是绝佳搭档呢

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所需食材的清单：
青椒6根、肉末200克、鸡蛋一个、香葱2根、姜3片、淀粉、生抽、老抽、黑胡椒、蚝油、白糖
做法与详细步骤：
1、肉末里加入姜末、葱末一茶匙生抽、半茶匙老抽、一个鸡蛋、一茶匙油、少许淀粉、黑2、胡椒、鸡精、半茶匙蚝油，用筷子朝着一个方向搅拌均匀上劲
3、青椒去掉蒂从辣椒一侧划开一刀（不要完全切开，一侧就行了）以后捞去籽，然后塞入处理好的肉末
4、一个小碗里倒入2茶匙生抽、少许白糖、一茶匙淀粉、5茶匙清水备用
锅里倒入少许油，下青椒开始煎，将肉煎至定型以后翻到另一面煎黄，最后加入第三步准备好的淀粉水，盖上盖子焖煮一分钟以后，大火收汁即可出锅，撒上熟的白芝麻开吃啦超级简单呢，试试吧！

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美味简单家常菜——香酥辣子鸡
辣子鸡是我们家最爱的家常菜之一了，简单又好吃，学了就是大厨，绝对不输餐馆里的味道香酥可口，辣中带香，香中带爽呀。

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所需食材的清单：
鸡半只、料酒一茶匙、生抽一茶匙、香叶2片、干辣椒一小碗、八角2颗、花椒一小把、大蒜5瓣、姜、葱一根、辣椒粉半茶匙、孜然粉半茶匙、芝麻适量
做法与详细步骤：
1、鸡肉请老板砍小，拿回家再切成4厘米大小的肉块洗干净。葱姜蒜洗干净，姜切片、葱切段，鸡肉放入料酒和生抽腌制20分钟?锅里倒入大量油，下鸡肉炸至表面微黄捞出
2、锅里留少许油，放大蒜瓣、姜片、葱段炒几下倒入辣椒、八角、香叶、花椒炒20秒后倒入炸好的鸡肉
3、翻炒均匀后加入一茶匙生抽、辣椒粉、孜然粉、少许盐翻炒均匀后再炒一分钟出锅啦
小贴士：
鸡肉一定要切小块，小块小块的入味又好吃要是不能判断鸡肉是否微黄了，你就炸到鸡肉没有水份，锅里只有油和鸡肉的那种就行了

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美味简单家常菜——韭菜炒鸡蛋
简单家常菜鲜嫩美味的韭菜炒鸡蛋一年之计在于春，春季的韭菜最为鲜嫩适口。这个时候的韭菜属于春香，经过冬天的“养精蓄锐” ，储存大量养份，正是时令蔬菜。这道韭菜炒鸡蛋是跟我妈学的，这样炒出来鸡蛋包裹着韭菜，显得非常鲜美，韭菜也不会老。

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所需食材的清单：
韭菜1把，鸡蛋4个，盐适量，蚝油半勺
做法与详细步骤：
1、韭菜切末，鸡蛋打散，将韭菜倒入鸡蛋中，加入盐，蚝油搅匀
2、锅中油稍多些，倒入韭菜鸡蛋，煎一会，等底下有点凝固再翻炒，这样炒出来是一块一块的，炒到鸡蛋全部熟了就可以了，喜欢口感老点就多炒一会，我喜欢有点焦黄，香！这个时候可以尝个咸淡，淡了可以加盐！但是最开始盐要适量，要不咸的没法入口
小贴士：
这道菜我超级爱吃了，就是哺乳期要少吃韭菜，听说容易回奶，不过对我毫无影响韭菜男士可以常吃，能补肾助阳，清明前的韭菜可以割三茬，最是鲜嫩，所以想吃趁这个时候买，我们这里韭菜特便宜！

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美味简单家常菜——香菇炖鸡
鸡肉的简单做法香菇土豆炖鸡好好吃呀，就爱香菇土豆炖鸡肉味道融为一体，香菇汤汁浓郁咬一口爆汁，鸡肉鲜嫩可口！土豆软软糯糯！

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所需食材的清单：
鸡半只、香菇10块、青葱姜蒜、干辣椒两个、桂皮香叶八角
做法与详细步骤：
1：鸡块洗净放开水里焯水捞出，油热放冰糖炒焦糖色让鸡肉上色
2：加辣椒酸桂皮香叶八角翻炒几分钟
3：生抽3勺+老抽2勺+蚝油一勺+一丢丢盐+少许鸡精后继续翻炒然后加入水然后炖，收汁别收太干了哈！汤汁拌饭好好吃鸡肉的简单家常菜做法分享完毕！

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栗子有话说
此图文原创作者：吃货叫栗子
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世间唯有美食与爱不可辜负！吃是一种福，品是一种趣，但是对于下厨便是另一种快乐！分页标题
大家好，我是你们的栗子！一个爱下厨、爱做菜的可爱小姐姐！
我给大家分享的家常菜真的都非常简单！！！绝对是一看就会，适合居家待客！每天做一道，离成为大厨又近了一步！大家可一定要去做着吃啊！以后再也不怕饭桌上没菜了！觉得好的不要忘了给我点赞呦~大家喜欢可以多点点关注跟转发！还喜欢什么类型的美食，或者想吃什么自己不会做的都可以在下面评论区里留言，我看到后会给大家整理发出来的！