烹饪|这款瑶柱干货，保准能让手残党也能熬出鲜美的“瑶柱白果粥” |

作为土著广州人，早上一碗“瑶柱白果粥” ，既滋阴又养肺，让人通体舒爽。
有了它，妈妈再也不用烦恼我不吃早餐了。

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作为这款传统美味的重要原材料之一，瑶柱的品质好坏，卖相优良，影响着这道粥的最终呈现味道。

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接下来推荐的这款瑶柱干货，保准能让手残党，也能熬出鲜美的“瑶柱白果粥” 。
深海美味，营养健康
瑶柱，也叫扇贝柱、干贝，是扇贝内肉柱的干制品，与海参、鲍鱼齐名，被列作“海八珍”之一。
古人曾云：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。 ” 说的就是瑶柱。

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瑶柱富含丰富蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。蛋白质含量高达61.8% ，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍，矿物质含量也远在燕窝之上。

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瑶柱具有滋阴补肾、健脾调中的功能，家有考生、熬夜者，食用瑶柱可以弥补体内的消耗损失。

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而且，瑶柱富含谷氨酸钠，有天然的提鲜作用，因此瑶柱也被用到许多不同菜色当中，作为提鲜的佐料，增添菜肴的美味。
遵循自然之味，无添加
我们这款瑶柱，来自于北纬37°冷水海域，源于深海。
每一颗瑶柱，都经过精细挑选，肉质饱满，大小均匀，丝丝分明，味道鲜香。

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不添加任何漂白剂，硫磺等成分，只经过清洗和分级处理后，让瑶柱充分天然风干，保留完整的柱形，保持原本的海洋鲜味。

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每一粒瑶柱的粒形结实圆满、色泽浅黄不染色、外裹白霜，风干至6成，且带有香气，口感嫩糯鲜香回甘。

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瑶柱的脂肪含量低，是非常理想的减肥修身妙品。减肥人士食用这款无添加的原味瑶柱，为单调的减肥餐提鲜，提高食欲之余，也更有动力坚持减肥大业。
百搭食材，厨房常备
瑶柱的食用方法有很多，煲汤、熬粥、蒸蛋，都十分适宜。营养丰富，适合为一家老小补充营养。
【烹饪|这款瑶柱干货，保准能让手残党也能熬出鲜美的“瑶柱白果粥”】我们这款瑶柱，不添加其他成分，遵循天然海洋味道。小编亲测，鲜味十足，海洋味道浓厚。

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烹饪前将瑶柱用清水浸泡2小时左右，期间换2次清水，让其吸收水分自然回软。
如果你不喜欢浓重的海洋咸味，可以先给瑶柱淖水，降低咸味，再进行下一步的烹饪。分页标题

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瑶柱蒸蛋，先将瑶柱浸泡至软，将它撕成丝状，保留一些浸泡过瑶柱的水，加入鸡蛋打散，先蒸蛋液，待蛋蒸至半熟之后，将瑶柱丝放蛋面再蒸一小会儿，就可以出锅啦。

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一开头提到的瑶柱白果粥，也十分容易，将瑶柱、白果、大米分别清洗、浸泡。瑶柱撕成小块，白果用刀轻轻压扁。
大米下水烧开后，加入瑶柱和白果一同熬煮。出锅后，一款老少皆宜的粥，就完成了。

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鲜味营养的天然好瑶柱，快快购买吧！