食疗食补|学一招韭菜新吃饭，我家每周都吃，润肠排毒给肉都不换 |

韭菜在老百姓日常的餐桌上最为常见了，人们喜欢用韭菜做馅料，韭菜鸡蛋饺子，韭菜虾仁饺子，特别是生活在海边的人，有很多海鲜都用韭菜来炒制，韭菜炒海兔，韭菜炒鱿鱼。我就特有感触，因为我是土生土长的大连人，大连三面环海，人都说靠山吃山，靠海吃海，我从小家里就总吃海鲜，不在海边生活的人可能不了解，觉得海鲜都是很贵的，其实靠海边的地方海鲜还是很便宜的，吃的海鲜都离不开韭菜，韭菜提味，让海鲜更鲜美。
我小时候家里有菜地，韭菜是必种的一种菜，想吃的时候妈妈就用刀把韭菜割下来，留下韭菜的根，没几天就又长出新的韭菜，就这样韭菜能吃好几个月。冬天韭菜也是不可缺少的食材，妈妈会在园子里扣一个小棚，里面种上韭菜，就种一点就够整个冬天吃的。韭菜润肠通便，补肾助阳，含有丰富的膳食纤维。今天教大家一道韭菜的新吃法，大家可以试试哦。

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【菜品】：韭菜炒千张丝
【配料】：韭菜一把、千张2张、生抽1勺、盐1勺、胡萝卜小半个、辣椒1个、油适量、蒜片适量
【烹饪步骤】：
1、准备所用的食材，韭菜去掉外面一层老叶，掐掉发黄的叶子，有泥土的根部用刀切掉，胡萝卜切成丝备用。

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2、将千张洗净，用开水烫一下，烫过后的千张更软口感更好，然后切成千张丝。

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3、韭菜切成段， 4厘米左右长短。

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【食疗食补|学一招韭菜新吃饭，我家每周都吃，润肠排毒给肉都不换】
4、锅中烧油，放入蒜片爆香，然后放入千张丝。

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5、翻炒均匀，然后放入胡萝卜丝，加入一勺盐。

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6、加入一勺生抽，生抽不要放多，放多了千张丝就会变颜色。

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7、再放入韭菜一起翻炒。

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8、翻炒到韭菜断生，就可以了。

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9、出锅装盘，再撒上红辣椒，就可以食用了。

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【烹饪贴士】：
1、千张丝要用开水烫一下，烫过之后，没有豆腥味，而且软烂口感好。
2、千张也叫豆腐皮，干豆腐，生熟都能吃，韭菜也是易熟之物，所以这道菜炒制的时间不要过长，韭菜断生就可以了，时间长了就蔫大了就不好吃了。
3、这道菜做法简单，；老少皆宜，我每次做给孩子吃都不放辣椒，辣椒根据个人喜好可放可不放。
4、韭菜段，胡萝卜丝，千张丝要长短差不多，做出来的菜品才好看有食欲。分页标题
【文案编辑】：目海食王小厨#韭菜#海鲜#韭菜炒鱿鱼收藏
【烹饪步骤】：
1、准备所用的食材，韭菜去掉外面一层老叶，掐掉发黄的叶子，有泥土的根部用刀切掉，胡萝卜切成丝备用。
2、将千张洗净，用开水烫一下，烫过后的千张更软口感更好，然后切成千张丝。
3、韭菜切成段， 4厘米左右长短。
4、锅中烧油，放入蒜片爆香，然后放入千张丝。
5、翻炒均匀，然后放入胡萝卜丝，加入一勺盐。
6、加入一勺生抽，生抽不要放多，放多了千张丝就会变颜色。
7、再放入韭菜一起翻炒。
8、翻炒到韭菜断生，就可以了。
9、出锅装盘，再撒上红辣椒，就可以食用了。
【烹饪贴士】：
1、千张丝要用开水烫一下，烫过之后，没有豆腥味，而且软烂口感好。
2、千张也叫豆腐皮，干豆腐，生熟都能吃，韭菜也是易熟之物，所以这道菜炒制的时间不要过长，韭菜断生就可以了，时间长了就蔫大了就不好吃了。
3、这道菜做法简单，；老少皆宜，我每次做给孩子吃都不放辣椒，辣椒根据个人喜好可放可不放。
4、韭菜段，胡萝卜丝，千张丝要长短差不多，做出来的菜品才好看有食欲。
【文案编辑】：目海食王小厨