烹饪|亲子早餐 DIY鸡蛋沙拉三明治简单易做营养美味 |

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和小朋友一起下厨是件很有趣的事情，不但能够让他们了解食物的来源、珍惜食物，也能增加他们吃饭的动力，更不用说透过这样的行为所能增进的亲子关系了，今天就和大家分享做法简单，而且大人、小孩都爱吃的鸡蛋沙拉三明治。
食材：
鸡蛋 4颗
吐司 10片
日式沙拉酱2.5大匙
盐少许
【烹饪|亲子早餐 DIY鸡蛋沙拉三明治简单易做营养美味】黑胡椒少许
作法：
1. 首先在冷水中加入盐巴与鸡蛋一起煮滚，并把鸡蛋煮熟。(煮滚后7~8分钟)
＊煮蛋的时间会因为火力和锅子大小而有所不同，请依照实际情况调整。

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2. 鸡蛋煮熟后将蛋白与蛋黄分开，并将蛋白切碎。

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3. 将蛋黄与沙拉酱、盐、胡椒一起搅拌。

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4. 接著在加入蛋白一起搅拌均匀。

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5. 最后将鸡蛋沙拉夹在吐司当中就完成了，是不是很简单呢？快和小朋友一起动手做吧。

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Tips
煮鸡蛋的水中加入盐巴可以减少蛋壳破裂，蛋白溢出的情况发生。蛋白建议不要切的太过细碎，这样才能保有原本的口感。

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