烹饪|炖牛肉要注意这个小技巧，会使牛肉熟的快，炖得烂，味道香 |

导语：炖牛肉要注意这个小技巧，会使牛肉熟的快，炖得烂，味道香
牛肉是家常菜中，非常受欢迎的食材，它也是非常有营养的美食，做法非常多，却都非常美味。炖牛肉可能很多人感觉很简单，放入锅中炖上一段时间就可以了，期间不用管。但是你做出来的牛肉真的好吃吗？随便做的牛肉口感是真的很差，吃着一点都不软烂，甚至还塞牙，让人非常苦恼。

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牛肉炖不好其实你就差这一步，那就是缺少一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好) ，有了这一撮茶叶，炖出来的肉就是天差地别，口感味道上都有所差距。而且加入了茶叶，炖肉时间也会减少。爱吃炖牛肉的小伙伴们，动起来，我们一起做。

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食材：
牛肉、酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷、茶叶。
做法：
1.将牛肉洗净，控去血水，切成块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。
2.重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去。
3.放入上面食材所写的调料跟药材，用温火慢慢炖1个小时即可。

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当然你可以加入你喜欢的素菜，比如土豆，胡萝卜，番茄，等食材，这样口感也更为丰富营养哦。牛肉是老少皆宜的美食，营养丰富，记得做给家里人吃哦。
所谓佳肴仙品人间物，神仙羁旅恋凡尘，这里是深夜食堂，哄你伴着口水入梦小蒙。
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