从香气上来看 ， 说起熟普洱茶不得不提的就是陈香味和“渥堆味” 。 陈香是熟茶最基础的香气;“渥堆味”是由于熟普洱茶采用渥堆发酵的技术而产生的 ， 这是不可避免的 。


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虽然渥堆味在发酵过程中是不可避免的 ， 但通过良好的工艺技术操作 ， 起堆后是可以没有渥堆味的 。 优质的熟普洱茶会有樟香、药香、枣香、陈香等 ， 好的原料和工艺使得熟普洱茶产生令人愉悦的香味 。


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当然 ， 从茶汤滋味口感也能辨认普洱茶的优劣 。 优质的熟普洱茶 ， 其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇;反之 ， 质量较差的熟普洱茶滋味平淡 ， 润滑度低 ， 甚至会产生“涩麻”感 ， 在品饮时口腔明显感觉到不适 。


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