一个早餐爱好者，面包肯定是不要缺少的一种早餐主食，但是制作面包是一件很麻烦的事情，因为要经历揉面，发酵、整形、再发酵、烘烤等多道工序，最后才能制作出一盘香甜美味的面包，费了几个小时的时间制作出来的一盘面包，可能也就只够一顿早餐的，所以做面包是一件需要付出耐心来等待的事情。
今天我想分享的这款面包是一款甜口味的椰蓉面包，我个人是比较喜欢的。尤其是浓浓的椰蓉味儿，是在外面的面包店里的椰蓉面包比不的。详细的食谱制作过程和我个人的一些制作小经验分享给大家，喜欢自己做面包的小伙伴一定不要错过哦。

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椰蓉面包的用料
牛奶150g、鸡蛋液一个（50g左右）、中裕面包用小麦粉300g、奶粉15g、盐2g、细砂糖60g、耐高糖酵母4g、黄油20g
椰蓉馅：椰蓉70g、细砂糖30g、鸡蛋黄2个、黄油40g
椰蓉面包的做法
步骤1将面包所有原料(除了黄油）全部放入厨师机。揉成初级扩展阶段，也就是撕开以后有锯齿状，大概十分钟。然后加入软化的黄油继续揉十分钟左右。

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步骤2揉出手套膜。

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步骤3放温暖处盖保鲜膜发酵。

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步骤4发酵到1.5倍大。拿手戳一下不回缩不反弹就OK了。

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步骤5椰蓉里放入软化的黄油，和糖拌匀，其实我是直接下手搓的。

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步骤6加入两个蛋黄拌匀。

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步骤7如果觉得干，可以加入十克左右的牛奶，我这个没有加奶，我觉得这种状态刚刚好。

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步骤8发酵好的面团轻柔排气。

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步骤9然后擀成长方形，把椰蓉铺在上面。

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步骤10叠三折。

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步骤11擀成长方形分成八份。

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步骤12中间拿刀切开，两条大长腿哈哈。

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步骤13上方从下面钻进去两条腿朝外扭。

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步骤14到底部收紧。

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步骤15或者拿刀切成三条，做辫子也可以。

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步骤16觉得辫子更好看些嘿嘿。

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步骤17放烤箱启动发酵程序：发酵1.5倍大.然后表面刷蛋液。

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步骤18入烤箱180度，烤18分钟，颜色满意，盖锡纸。
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步骤19满屋椰蓉香。好吃啊。

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椰蓉面包的烹饪技巧
1.烤箱记得提前预热哈180度十分钟。
【 面包|松软香甜值得一试，炼乳椰蓉面包】2.中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉。蛋白质质量好，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性。

来源：(芒种风向标)

【】网址：/a/2020/0716/kd282000.html

标题： 面包|松软香甜值得一试，炼乳椰蓉面包