如果要说黑暗料理，很多老外第一想法就是找中餐的麻烦，但是实际上中餐的黑暗料理顶多就是接受度小一点，但是外国的很多黑暗料理那是真的黑透了，让人光是听一下相关的描述，就会脊背发凉汗毛倒立。

文章图片
例如瑞士的腌鲱鱼罐头，那是真正的原汁原味发酵而成，不仅仅是鲱鱼整条丢进去，鱼鳞都不刮，也不能冲洗，因为“冲洗会减少天然风味”。甚至在发酵的时候，连处理鲱鱼的血水都要倒进去一起沉淀，难怪它会成为世界文明的“生化武器”。

文章图片
而英国的黑暗方式就不太一样了，主要是体现在菜品创意上，例如经典的巧克力炖茄子。茄子大家都知道，是很容易被炖煮到失去形状的蔬菜，本身就很难看了，加上巧克力一起炖之后，不论形状还是口味，都是绝对的灾难。

文章图片
并且除了这两样，还有什么油炸西瓜、油炸奥利奥、油炸士力架，第一口可能会因为新鲜而接受度良好，但如果要全部都吃完，那绝对会是一场折磨。中国的黑暗料理却是不能接受的人就绝对不碰，如果吃了的话反而很有可能爱上的那种款式。

文章图片
比如说中国的皮蛋，就因为它特殊的颜色而被老外当成是“恶魔之蛋”。很多外国人其实是尝试品尝过的，但是他们就不愿意先问一下中国人怎么吃这东西，直接就一整个往嘴里塞，那不恶心才怪呢。
【 鲱鱼|瑞士：我有腌鲱鱼；英国：我有巧克力炖茄子；中国：我来了都让让】
文章图片
实际上中国人很多也难以接受那种强烈气味的，更多是会利用烹饪的手法进行中和，例如空口不喜欢皮蛋味道的人，或许能够吃凉拌皮蛋，或许对皮蛋瘦肉粥情有独钟，在没仔细了解清楚吃法之前就对皮蛋抱有偏见的人，只能说在美食领域见识太少了。

来源：(ZAKER生活)

【】网址：/a/2020/0716/kd282967.html

标题： 鲱鱼|瑞士：我有腌鲱鱼；英国：我有巧克力炖茄子；中国：我来了都让让