烹饪|厨房小白必学：三分钟经典韩式辣白菜炒饭 |

要说包容性最强的食材，米饭绝对可以首当其中：香喷喷的蒸米饭、软糯多汁的捞饭、冰水过凉的水饭、颗粒分明黄金包裹的蛋炒饭。单说蛋炒饭，又是包容性极强的一道主食，无论采用什么食材与鸡蛋米饭一同进行烹炒，都可以完美的交融在一起，产生新的美味碰撞！

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经典的韩式辣白菜蛋炒饭，风味独特，口感咸香，受到很多吃货的喜爱。如何在家做一份味道超赞的辣白菜蛋炒饭呢？那就请跟我一起来吧！备料：1碗隔夜的剩米饭（记得提前包好保鲜膜放在冰箱里保存哦）、鸡蛋2颗、泡菜若干、火腿肠1根、生抽、食盐、花生油

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1、取出适量韩式辣白菜，切成小块；火腿肠去皮切成小丁；
2、起锅烧油，油温九成热，磕入两个鸡蛋，直接用铲子在锅中搅拌均匀，将鸡蛋煎熟（我选用的是胡姬花花生油，个人认为花生油炒米饭最美味啦）；
3、将火腿丁放入锅中，与鸡蛋一同翻炒；
4、待火腿丁变色后，将火腿丁、鸡蛋碎盛出备用；

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【烹饪|厨房小白必学：三分钟经典韩式辣白菜炒饭】
5、锅中留底油，将隔夜的剩米饭倒入锅中，用铲子翻炒均匀后，倒入炒好的火腿丁和鸡蛋碎；
6、待米粒均匀受热，包裹上一层光亮的时候，将准备好的泡菜放入锅中，与米饭一同搅拌均匀，加入适量生抽调味，口重的小伙伴可以酌情再加入一些食盐；

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7、待泡菜的颜色逐渐占领炒饭的时候，可以倒入一点点泡菜汤，翻炒均匀后，香喷喷的韩式蛋炒饭就可以出锅啦！

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韩式辣白菜蛋炒饭的精髓主要在于辣白菜的风味调味，平时家里购买的都是“宗家府”韩式泡菜，味道纯正，无论是炒饭还是做冷面，都是极好的！

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简单的辣白菜、鸡蛋和米饭就可以烹制出美味的辣白菜蛋炒饭，色泽鲜亮，蛋气四溢，特别促进食欲哦！
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