烹饪|「肉松小贝」4个鸡蛋半碗面粉，面包店卖的肉松小贝，在家轻松做 |

上期视频中我们自制的肉松，可以用来做肉松小贝，真的是太美味了，松软的蛋糕搭配甜咸交错的沙拉酱，外面包裹的肉松咬一口就停不下来，太美味了。
如果喜欢吃肉松小贝不防试试，这个做法比买的还要好吃，而且吃的也放心。
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1、4个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离。先把蛋清冷冻10分钟，蛋黄里加入40克的牛奶，再加入40克的玉米油，搅拌均匀。搅拌成这样颜色一致的样子就可以。再筛入50克的低筋面粉。再把面粉搅拌均匀，搅拌至细腻顺滑的状态就可以了

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4个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离

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先把蛋清冷冻10分钟

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【烹饪|「肉松小贝」4个鸡蛋半碗面粉，面包店卖的肉松小贝，在家轻松做】
蛋黄里加入40克的牛奶

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再加入40克的玉米油

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搅拌均匀

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搅拌成这样颜色一致的样子就可以

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再筛入50克的低筋面粉

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再把面粉搅拌均匀

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搅拌至细腻顺滑的状态就可以了2、蛋白里面先挤点柠檬汁，用打蛋器打发。提起来有小尖角就可以了，先分一部分的蛋白霜倒蛋黄糊里面。然后翻拌均匀。搅拌均匀之后，再倒回到蛋白盆里。在继续翻拌均匀。打到这个程度就可以了。再倒在铺有油纸的烤盘上面，把表面轻轻的刮平整，放进提前预热好的烤箱，上下火150度，大约烤18分钟左右

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蛋白里面先挤点柠檬汁

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用打蛋器打发

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提起来有小尖角就可以了

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先分一部分的蛋白霜到蛋黄糊里面

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然后翻拌均匀

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搅拌均匀之后

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再倒回到蛋白盆里分页标题

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在继续翻拌均匀，打到这个程度就可以了

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再倒在铺有油纸的烤盘上面

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把表面轻轻的刮平整

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放进提前预热好的烤箱

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上下火150度，大约烤18分钟左右3、取出的时候震两下，放在烤架上晾凉。晾凉之后，用模具给它压出圆形。拿出我们昨天做的肉松和适量沙拉酱。把蛋糕的一面抹上适量的沙拉酱。再盖上一个蛋糕饼。再把表面也涂满沙拉酱。最后，我们再粘上肉松。像这样就可以了

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取出的时候震两下，放在烤架上晾凉

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表面盖一层油纸

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全部翻过来后，揭掉底部的油纸

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晾凉

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用模具给它压出圆形

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拿出我们昨天做的肉松和适量沙拉酱

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把蛋糕的一面抹上适量的沙拉酱

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再盖上一个蛋糕饼

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再把表面也涂满沙拉酱

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表面粘上肉松

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做好了

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