食疗食补|餐桌上高贵的紫色圆球，竟然好处这么多，通便开胃、提高免疫力！食疗食补

我们桌上的蔬菜品种很多，但颜色总是很少。我喜欢桌子上的紫色。紫色象征着贵族，优雅和大气，紫色卷心菜的紫色最适合我。一层层的叶子包卷成紧实的球状，将其轻轻切开一圈圈、一丝丝让人赏心悦目。

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紫甘蓝也被称为红甘蓝，紫甘蓝或八角茴香白，通常被称为紫甘蓝，甘蓝，甘蓝的变种和一种甘蓝。由于外部叶片和鳞茎鳞茎为紫红色，因此称为紫甘蓝，也称为紫甘蓝。叶子是紫红色的，叶子上有蜡粉，球几乎是圆形的。营养丰富，尤其是富含维生素C ，维生素U以及更多的维生素E和B族。此外，还有很多微量元素，尤其是钙和铁，因此补充一些人体必需的营养素并提高人体抵抗力非常有益。
在国际医学领域，甘蓝是重要的肝脏保护药物，主要用于常见的肝脏疾病，例如脂肪肝，酒精肝和肝功能障碍。甘蓝的化学成分包含半胱氨酸和优质蛋白质，它们是帮助肝脏排毒的重要元素。甘蓝还可以刺激细胞产生有益的II型酶。

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紫甘蓝不仅营养丰富，而且球团紧实，色泽鲜艳，耐寒。耐热，高产，耐储运，是一种非常受欢迎的蔬菜。紫甘蓝可以生吃也可以炒。但是为了保持营养，生食更好。如果油炸，则必须用重油加热，然后迅速翻炒。
忌讳
【食疗食补|餐桌上高贵的紫色圆球，竟然好处这么多，通便开胃、提高免疫力！】

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1.皮肤病和眼睛充血的患者不宜进食。
2.卷心菜含有大量的粗纤维并且坚硬，因此不建议儿童多吃脾胃，感冒，腹泻和脾脏虚弱的人；
3.腹部和胸腔外科手术后，胃肠道溃疡和出血尤为严重，不宜食用腹泻和肝病。