曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
板栗参鸡汤

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材料：鸡（半只）、板栗（十个）、胡萝卜（一根）、葱（两段）、姜（两块）（一块拍散一块切片）、西洋参（8克）、枸杞（20粒）
调料：
盐、胡椒粉
制作步骤：1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
5，可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
枸杞玉米甜汤

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食材玉米适量，枸杞少许，水适量，冰糖适量，玉米淀粉适量。
方法1、将玉米洗净取玉米粒，锅中适量会放入玉米棒熬煮6分钟；
2、然后捞出，放入玉米粒和冰糖，再煮6分钟；
3、倒入淀粉水勾芡，加入枸杞煮凉粉；
4、放入冰糖调味即可。
青椒炒玉米

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材料：玉米2根，青尖椒50克，红尖椒20克，盐，糖少许，油1.5汤匙
1.将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青红尖椒洗净切成小丁待用
2.炒锅烧热，放入油，烧至8成热时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊
3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可
牛菌豆腐

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材料：豆腐、丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼豉油、盐
做法：
1、豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐。
2、牛肝菌带油放豆腐上，浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就即可。
韭黄炒肚丝

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材料：150克 韭黄、200克 熟猪肚、15克 红椒丝、3克 盐、 料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油
做法：
1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段。
2 、猪肚切成块，再切成丝。
3、 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝。
4、 加入料酒翻炒香去除腥味。
5、 加入生抽、蚝油炒匀。
6、 倒入洗净切好的韭黄。
7 、加入切好的红椒丝。
8、 加入盐、鸡粉，翻炒至熟。
9、 加入水淀粉勾芡。
10 、再翻炒片刻至入味。
11 、将做好的菜盛入盘内即可。
剁椒拌木耳

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材料：水发木耳20克、植物油两大勺、食盐适量剁、椒酱2勺、蒜瓣3瓣、生抽7ml、白糖少许鸡粉少许、香油适量、香醋1勺
做法：
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后洗净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀分页标题#e#
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上，拌匀即可食用
香辣鸡丝

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材料：鸡肉，葱，大蒜，姜，料酒，两勺，柠檬一个，花椒油一勺，辣椒油两勺，盐一勺，味精适量。
做法
1.首先把鸡肉放在锅中，添加适量的清水，放入姜片，料酒，盐，葱段，小火煮20分钟之后捞出。
2.再将鸡肉放凉之后，用手撕成细条。如果有等不及。放凉的时间可能等不及的话，可以将鸡肉放在冰水中冰镇十分钟左右。
3.大蒜切末，蒜葱切段，一起放入碗中，再添加一勺花椒油，辣椒油，半勺盐，半勺味精，挤入柠檬汁，搅拌均匀。
4.然后把调制的料汁淋在凉拌鸡丝上，搅拌均匀，再撒上葱花点缀，这一道非常好吃的凉拌香辣鸡丝，就制作好啦
香辣虾仁

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材料：虾仁一包；干红辣椒；生抽；蚝油；红油（辣椒油）；花椒；葱姜蒜；料酒
做法
1、虾仁常温解冻，抽肠（有的抽肠虾仁也要检查一遍）
2、热锅凉油，油五成热放入葱姜蒜爆香，接着放入干红辣椒，花椒，辣椒油！
3、接着倒入虾仁，淋上料酒，生抽，蚝油.
4、炒到虾变色后放一点盐，鸡精出锅
红焖羊肉

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食材：羊肉、胡萝卜、大葱、洋葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐适量
做法：
1、羊肉清洗过以后，剁成大块备用，胡萝卜切滚刀块、洋葱切丝，葱切大段、姜切片，蒜拍碎，其他香料备用；
2、羊肉焯水，羊肉冷水下锅，水煮开以后3分钟左右捞出沥水备用；
3、锅内放上适量的油，中火烧至六成热后，将3大勺郫县豆瓣酱加入，中小火炒出红油，然后把葱姜蒜加入爆香锅底；
4、将焯过水的羊肉放入大火翻炒5分钟，至羊肉表皮收紧入味。加入洋葱丝，八角、花椒、香叶、干辣椒、香果，中火慢炒3分钟出香味；
5、锅内加入两大碗水，加入胡萝卜，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺糖，大火烧开，中火慢炖40分钟，出锅前放盐，即可出锅装盘。
剁椒拌黄瓜

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食材：黄瓜1条、蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、生抽1/2汤匙、醋1汤匙、葱白2克
做法：
1、蒜头切末，黄瓜拍碎。
2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜。
3、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可。
蚝油蘑菇

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食材：杏鲍菇、红椒、姜葱、蚝油、老抽、盐、白糖、麻油
做法
1、杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱姜切丝。
2、热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香，下红椒炒至断生。
3、倒入撕成条的杏鲍菇，加加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。
糖醋草鱼

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食材：大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖
做法：
1、番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片。在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。
2、将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油，锅里放少许油，将葱姜爆香，放入番茄，小火炒到出汁。
3、放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒，放一碗清水煮开。
【 常见|常见的十几道菜肴分享，简单做法，美味无限，营养健康还实惠】4、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开。最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可。分页标题#e#

来源：(历史那点事儿)

【】网址：/a/2020/0721/kd303745.html

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