夏天，少吃肉多吃它，高蛋白低脂肪，才2元一斤，比吃肉还香。夏天气温高，给家人准备饮食要以清淡为主，上周给家人炖了一次排骨，本以为能给老公孩子解馋，结果都没动几筷子。为了帮家人开胃，这几天我干脆不做肉食了，而是经常用这样一种食材做菜，这食材就是豆腐。豆腐鲜香解馋，口感软软糯糯，营养也非常丰富，它含有大量的蛋白质，脂肪含量很低，促进新陈代谢，常吃它体力精力充足，免疫力好。我做了一道“豆腐烧香菇”，开胃又下饭，解馋还不会长胖，感兴趣的朋友也来试试吧！
豆腐烧香菇

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By 杰米田园
配料：
豆腐 350克 、香菇 150克、 油 适量、精盐 适量、 甜面酱 适量、白砂糖 适量、 酱油 适量、料酒 适量、葱姜 适量、胡萝卜 适量
烹饪步骤：
1.豆腐、香菇、胡萝卜洗干净

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2.豆腐入锅焯水后捞出沥干水

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3.香菇入锅焯水后捞出沥干水

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4.胡萝卜切成滚刀块

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5.香菇切成块

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6.豆腐切成块

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7.碗中加盐、甜面酱、白砂糖、酱油、料酒、适量水调成红烧汁

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8.起油锅，葱姜入锅煸香后香菇、胡萝卜入锅炒

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9.豆腐入锅

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10.倒入红烧汁，大火烧开，小火慢烧。烧至食材熟、入味关火，盛出享用

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烹饪小贴士：
1. 选购豆腐，要闻一下豆腐的味道，新鲜的豆腐有豆腥味，没有腐坏变质的味道，表面清爽不发粘。2. 豆制品含有大量的钙质，不宜与菠菜一起食用，菠菜含有大量的草酸，容易与豆制品中的钙质发生反应，形成草酸钙。草酸钙是一种沉淀物质，难以消化，不利于肠胃健康，还会影响钙质的吸收和利用。3. 豆制品是寒性食物，不宜与其他的寒性食物一起食用，以免造成胃痛胃胀气等不适。4. 保存豆腐，在表面涂抹一层食盐，装进保鲜袋，放冰箱冷藏，尽快食用完。
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来源：(军哥情报社)

【】网址：/a/2020/0721/kd303805.html

标题： 低脂肪|夏天，少吃肉多吃它，高蛋白低脂肪，才2元一斤，比吃肉还香