夏天应该是最适合吃烧烤的季节了。
夏日的晚上，越上三五个好友，找一个大排档，喝几瓶啤酒，吃几个串儿，再来点烤生蚝。
想想就很美。
大排档里的花生毛豆，烤羊肉串基本上是必点的。
对了还有烤生蚝，据说吃这个很补哦。
昨天下午路过小区附近的超市，刚好他们特价卖生蚝，就买了一箱，回家做个蒜蓉生蚝吃个够。
之前呢，我也自己做过蒜蓉生蚝。尤其是第1次，发现撬开生蚝是个力气活，真的好难呀。
后来听朋友说了一个小技巧，从此，撬生蚝对我来说就非常简单了，so easy。
话不多说啊，简单分享一下这个小技巧，希望能够帮助到朋友们。

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朋友们好， 我是 老师付，我在这里分享日常生活家常菜，记录生活点滴。希望大家能能够喜欢，或者供朋友们参考。今天给大家带来的是 蒜蓉生蚝。蒜蓉生蚝
【 难道|撬生蚝时，难道用工具直接撬？原来一直做错，难怪这么累，又费劲】[ 食材 ]
做蒜蓉生蚝的主要食材有: 生蚝一箱
调料有：大蒜5头，小米椒三个，蚝油一大勺，生抽一大勺，食盐适量，少许香醋，少许白糖，两大勺食用油，少量料酒
计量单位：一杯/cup:250ml，一大勺：15ml ，一小勺：5ml
制作过程：
1、
首先把生蚝，用刷子稍微的清洗一下。如果生蚝有开口的，最好废弃不要了。
我也不卖关子，这个小技巧，就是把生蚝放到，蒸锅中蒸三五分钟，有的生蚝顶不住热气，自己的开口了。
我这个是蒸烤箱一体的，直接在蒸箱蒸了。

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2、
蒜蓉酱的我感觉还是自己做的比较好吃，大蒜压完泥以后氧化一下，味道非常香。
然后用蚝油一大勺，生抽一大勺，食盐适量，少许香醋，少许白糖，两大勺食用油，少量料酒调味备用 。

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3、
撬开每一个生蚝，淋上蒜茸酱。我今天做了一半辣的一半不辣的。

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4、
因为在家里做，我是直接在烤箱里烤的，开190度，烤10分钟就可以了。
如果家里没有烤箱的话，也可以蒸一下，蒸的话需要把蒜蓉酱用热油炝一下锅。

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5、
出锅上桌开吃。
再配上个冰镇啤酒，非常过瘾。

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看到这里您是否也想试一下这道家常菜呢？
最后总结一下这道菜的小贴士，仅供朋友们参考。

1. 因为我看很多人在家都是蒸生蚝。如果是蒸生蚝，蒜泥一定要用热油炝锅，这样才能激发大蒜的香味。
2. 如果不能吃辣的话，也可以用线椒，颜色也比较好看。

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0721/kd303995.html

标题： 难道|撬生蚝时，难道用工具直接撬？原来一直做错，难怪这么累，又费劲