炖鲫鱼汤时，“最忌”加它，否则鱼汤不白，腥味重，早知早受益！
提起鲫鱼，大家都是不陌生的，鲫鱼的肉质细嫩，营养也是非常的高，其中含有的蛋白质就不用我提了，还有各种的维生素和矿物质，经常吃鲫鱼，也是有，和中补虚，温胃进食，补中生气的功效，尤其是对于刚生过孩子的产妇来说，多喝一些鲫鱼汤，不仅有下奶的作用，而且对身体的恢复也是有着很好的帮助。
【 鲜美|炖鲫鱼汤时，“最忌”加它，不然鱼汤不白，腥味重，早知早受益！】
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在我们家也经常的会用鲫鱼来炖汤喝，鲫鱼的蛋白质虽然很丰富，但是脂肪含量却很少，而且吃起来鲜美又不肥腻，女性朋友常吃既有美容的功效，而且还为身体补充了营养也不怕长肉肉，对于正在长身体的孩子来说，多吃鲫鱼，也是有促进大脑发育的作用，而且也能补肝养目。

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用鲫鱼来炖汤，很多人都是会的，但并不是每一个人对出来的鲫鱼汤，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，汤如奶白，其实炖鲫鱼汤时，也需要注意其中的做法，而且放的调料也是要很注意的。炖鲫鱼汤时，“最忌”加它，否则鱼汤不白，腥味重，早知早受益！

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有不少的人为了想要炖出来的鲫鱼汤，更加的鲜美，所以就会放入各种各样的调料，其实炖鲫鱼汤时，放的调料也是非常的讲究，花椒这一种香料千万不能放，因为花椒的味道本来就很重，而且它的味道也是非常的独特，炖鱼时放花椒，会让鱼汤的味道变得很怪，而且也会影响鱼肉的鲜美，最好的鱼汤也不会呈现奶白色。

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其实想要炖出来的鲫鱼汤，既鲜美又营养，我们可以先将鲫鱼煎一下，然后再放入锅中炖，炖时不要放入太多的料，放入姜片，葱段，料酒即可，在最后也是放些豆腐，快炖好时放点盐和胡椒粉就行了，这样炖出来的鲫鱼汤，鱼肉鲜美好吃，鱼汤奶白醇香！

来源：(静香美食频道)

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