我们大家肯定有喜欢吃鱼的，喜欢吃鱼的原因大概就是鱼肉特别的鲜嫩，吃到嘴里特别的细腻，也有人不喜欢吃鱼，可能就是因为吃鱼是比较麻烦的，挑刺是最苦恼的。今天小编来给大家安利一种鱼，被“误解”最深的一种鱼，6元一斤没人买，比带鱼营养，比鲫鱼香！这鱼就是小黄鱼了，黄鱼含有丰富的微量元素硒，黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种疾病有防治功效。一般人都是可以吃小黄鱼的，今天小编给大家准备了一款香煎黄花鱼，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
香酥小黄鱼
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【 为新鲜|被“误解”最深的一种鱼，6元一斤没人买，比带鱼营养，比鲫鱼香】By 苗苗3652
配料：
小黄花鱼 12条、料酒 5勺、生抽 2勺、姜末 四片、蒜末 半头、生粉 适量、面粉 适量、精盐 一勺、细香葱 一根
烹饪步骤：
1.黄鱼清理干净，放黄酒和生抽腌制半小时

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2.用生粉，面粉，盐和姜末蒜末和水调成糊状，放入腌制好的黄鱼挂糊。

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3.放入油锅中炸或是煎至两面金黄

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4.撒上一丢丢葱花，就这么简单可以吃了，很香，骨头都不用吐出来

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烹饪小贴士：
如何辨新鲜度1.嘴：新鲜的鱼嘴比较干净，次品鱼嘴里会比较脏，选购时可捏开嘴看一下。2.鳃：鳃盖紧闭，不易抠开，鳃片鲜红带血，无黏液，无臭味的为新鲜鱼。3.眼：新鲜的鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮，新鲜度差的鱼，眼睛下塌，混浊有白蒙，腐败鱼的眼混浊呈红色，有的鱼眼睛瘪。4.鱼鳞和鱼皮：新鲜的鱼的鳞片紧贴鱼皮，不易掉鳞和剥皮，质次的鱼鳞片松驰易脱落。5.鱼肉：用手指按压鱼体，有硬度及弹性，手抬起后，肌肉迅速复原的为新鲜的鱼。凸显深而缺乏弹性的则不新鲜。6.鱼外形：鱼体如瘫软变形，鱼肚膨胀，肛门周围突出，不清洁或腐败有红色液体的为质次和变质鱼。
大家喜欢吃这个吗？

来源：(美食杰)

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标题： 为新鲜|被“误解”最深的一种鱼，6元一斤没人买，比带鱼营养，比鲫鱼香