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这道菜很平常，如今只有大户人家才吃得起，说不定以前你也吃过！
我国草药的种类非常的丰富，其中有一道菜，看起来非常的平常，但是如今，却只有大户人家才吃得起，说不定以前的你也吃过呢，但是现在吃得起的，都是有钱人，下面就给大家介绍一下这道菜。

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菜品介绍
这道菜就是酿豆腐泡，主要的食材就是豆腐泡和猪肉了，相信大家也都知道为什么现在只有大户人家才吃得起这道菜了吧，因为里面的食材是猪肉，现在猪肉价格到了30多块钱1斤，不是有钱人，还真吃不起。

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豆腐泡也就是油豆腐，是的正方形的油炸后的豆腐，而我们要做的这道美食，就是要把猪肉制作成的馅料放进豆腐泡里面，直接用筷子夹的话，非常麻烦，还很难夹进去，我们可以准备一个塑料袋，下面剪一个小口，然后把馅料直接挤进去即可。

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煮豆腐泡的过程中，可不能只会放清水煮，放清水的话，煮出来的豆腐泡就没什么味道，应该往里面放入生粉水，也就是两勺生粉、生抽、盐、老抽、老干妈搅拌均匀之后的调料汁。
酿豆腐泡的制作方法
首先我们准备好这道酿豆腐泡的食材，豆腐泡，五花肉，盐，生抽，老抽，老干妈，干香菇，葱。

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首先把干香菇用水泡发，买回家的猪肉清洗干净之后剁成碎末，葱切成葱花，香菇泡发之后也切成香菇丁。

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准备一个大碗，里面放入肉馅、盐、生抽、老抽、生粉、香菇丁、葱花，一起搅拌均匀。把豆腐泡清洗干净之后，挤干水分放碗中备用。

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准备一个塑料袋，把肉馅装进塑料袋里面，然后在塑料袋的下面剪一个小口，等会就把肉馅从这个小口挤出去。用一把剪刀在豆腐泡上面剪出一个小口，再把肉馅挤进去，这样我们的酿豆腐泡就非常容易准备好了。

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起锅烧油，油热之后就关火，再把准备好的豆腐泡一个个放进去摆好，然后再开火，把豆腐泡全部煎成金黄色的。然后往锅中加入小半碗水，盖上盖子之后，煮上7~8分钟。
【 香菇|这道菜很平常，如今只有大户人家才吃得起，说不定以前你也吃过！】
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来源：(花样人间)

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标题： 香菇|这道菜很平常，如今只有大户人家才吃得起，说不定以前你也吃过！