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肉丝拌腐皮食材：猪肉、腐皮、青红椒各100克，虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各适量。做法1、猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净切丝，入沸水焯烫捞出控干；虾米泡软。2、锅内注油烧热，放入肉丝炒变色，加酱油翻炒，盛出。3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中，撒上虾米。4、将蒜泥、盐、香油、醋、味精调汁，浇在盘中即可。
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香菇扒油菜做法1.准备食材2.香菇切成片状；蒜切末3.锅里烧水，加几滴油煮沸4.将油菜芯放入焯熟5.捞出摆盘6.锅里放油，下蒜末炒香7.放入香菇煸炒均匀8.加入蚝油，翻炒均匀9.加入五汤匙清水，煮两分钟10.加盐调味，翻炒均匀11.勾薄薄的水淀粉，翻炒均匀
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香辣鸡脆骨食材：鸡脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺做法：1.先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌匀，腌制一小时2.期间准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜头拍松3.鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂4.鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒5.炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，这时候倒出锅里的大部分油不要。6.锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒7.加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄8.加入熟白芝麻炒匀即可
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啤酒鸡食材：鸡、青椒、红椒、啤酒、，酱油、糖、盐、油做法：1、鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片；2、锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色；3、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂；4、煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可。
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葱香牛腩食材：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽；做法1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；3.烧开后加入盐；将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅。
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鲜美杏鲍菇食材：杏鲍菇胡萝卜青椒红椒洋葱蒜头酱油蚝油料酒盐白胡椒做法1、所有材料切好2、将适量的油倒入锅中，倒入蒜末炒香3、倒入胡萝卜，炒胡萝卜，炒出黄色的胡萝卜素，胡萝卜要好吃就必须炒长时间，这样就没有胡萝卜的味道了，就会变得鲜甜了4、胡萝卜炒好后，倒入杏鲍菇继续炒。菇菌类必须长时间的翻炒，炒到杏鲍菇出水变少，变的部分变黄就可以停了5、倒1勺耗油，两勺生抽，一勺料酒，一小勺胡椒粉，洋葱、青椒和红椒，最后放盐6、配料放完后继续炒，炒匀后盖上锅盖半分钟7、半分钟后再翻几下，出锅
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酱爆肉末花菜食材：花菜、肉末、甜面酱、生抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜、蒜苗、干辣椒做法：1、肉末里面加入甜面酱、料酒抓匀，腌制10分钟；p2。葱、姜、蒜切块。花椰菜洗净，切成小块。在盐水中浸泡10分钟以上。煮一壶水，加入盐和油。加入花椰菜，烫两分钟。立即取出变色的花椰菜并冷却。然后控制干水备用。蒜苗洗净切块3、热锅放油，油热后爆香葱姜蒜，倒入肉末炒至变色；4、倒入花菜，大火翻炒均匀，放生抽、糖，盐调味；出锅前撒蒜苗翻炒均匀即可装盘。分页标题#e#

来源：(心承娱乐)

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标题： 喜欢|选几道家常菜，这道菜很脆，家人都很喜欢