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小伙伴们平时无聊的时候是不是想吃一点零食呢？可是我们都知道零食吃多了会长胖，而且长胖了之后还不容易瘦下来。这个时候很多小伙伴们表示自己会吃一些即使让自己长胖了也不会那么难减下去的零食，比如糕点。可是如果每次都在外面买糕点的话，会不会很麻烦？小伙伴们想不想尝试自己做一下糕点呢？那么小伙伴们听说过大米蒸糕吗？这种美味的食物，大家应该都有所耳闻吧。大米蒸糕不仅可以用来当小零食吃，也可以用来当早餐，下面就让我们大米蒸糕的详细制作过程吧。

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【 大米浸泡|可以当小零食吃，也可用来当早餐，大米蒸糕好便利呀】首先我们要准备一下制作大米蒸糕的原材料，像这么简单易做的小零食，它的原材料也是非常简单的。我们只需要准备适量的大米，糖粉，还有红糖和清水就好了。在做大米蒸糕的时候，我们先要把大米放在清水中浸泡4到5个小时。所以如果是想要把大米蒸糕当作早餐的小伙伴们，应该在前天晚上就该把大米泡上去了，要不然第二天制作的时候真的会来不及哦。

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至于这个4到5个小时，只是一个参考的时间。小伙伴们只需要把大米浸泡的足够软，你用手一捏就能够将它们碾碎的状态就好了。当我们的大米浸泡了足够长的时间后，我们就可以把大米取出来碾碎，然后放置一个沥水盆里面，让它把水分漏干净。我们可以在若干分钟后摸一下碾碎的米粉，如果觉得手上有微微的潮湿感，并没有水分的话，米粉就好了。如果在前期觉得米粉比较粗糙的话，我们也可以筛漏一下，这样会让后期做出来的大米蒸糕的口感变得更好哦。

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当我们准备好米粉之后，就可以在米粉中加入糖粉，然后加入清水。清水要分次加入，而且一边加还要一边搅拌，水不能加的太多了，只要能够让我们把米粉与糖粉揉成团就好。这个团儿既要成型，又不能太结实，给人一种松松散散的感觉就可以了。当我们准备好米粉团儿的时候，就可以把它放在一个模具里面。这个模具只要是一个有形状的盒子就好了，很多小伙伴们可能会选择一个长方形的盒子，其实这样也好，方便我们后期处理。

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当我们把米粉团儿铺在模具里的时候，记得要留一半在外面。这个时候我们要在米粉团上面撒一层红糖，然后再将剩下的米粉铺上去，这样一个大米蒸糕的模型就做好了。剩下的步骤只用将它放在锅里面，用中小火蒸半小时左右就可以拿出来了。再拿出来之后，我们，可以在大米蒸糕上撒一些桂花屑，然后用刀把大米蒸糕切成一小块，一小块的，这样更方便食用。大米蒸糕不仅口感非常棒，颜值也非常高呢。如果平是常喜欢吃甜食的小伙伴们，看见大米蒸糕口水都流三千尺了吧。

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小伙伴们把大米蒸糕做好之后，可以放在食物柜里，想吃的时候就取出来一块儿。当然，这种糕点那么美味，如果做得非常少的话，那么小伙伴们一顿就能够吃完了吧。如果是不太喜欢吃甜食的小伙伴们，也可以少加一些红糖。那么小伙伴们若是问能不能加白糖呢？其实也是可以的，但是加了白糖之后，大米蒸糕就没有分层的既视感了，那样看上去，就没有那么大的吸引力了。当小伙伴们做好大米蒸糕之后，可以随身携带在食盒中，当作小零食使用。或者是加个包装袋送给亲朋好友吃，也是倍有面子的。
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来源：(历史那点事儿)

【】网址：/a/2020/0721/kd304416.html

标题： 大米浸泡|可以当小零食吃，也可用来当早餐，大米蒸糕好便利呀