虾仁焖豆腐

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准备材料
虾仁8个、嫩豆腐1盒、小米椒2个、葱2根、姜2片、生粉少许、盐适量、生抽适量、蚝油适量
做法
1、锅内放水，嫩豆腐洗净切块，凉水下锅，水开后焯水1分钟，捞出沥干水分，装碗备用;
2、锅内放油烧热，下小米椒、葱白、姜末炒香，然后加入半碗水、少量盐、适量生抽、适量蚝油;
3、大火烧开，倒入豆腐，盖上锅盖，焖煮3分钟，打开锅盖，放入虾仁，盖上锅盖，再焖煮1分钟;
4、打开锅盖，倒入少量水淀粉，翻炒均匀，汤汁浓稠，撒人葱花，关火装盘，制作完成。
红烧千张结

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做法:
1.准备原料，预先浸泡木耳。
2.清洗一千张纸并将其切成长条。
3.打结。
4.用水和调味料洗净浮尘，将生姜，葱和干辣椒切成小块。
5.在锅中烧少量的油，直到将其加热到70％，再加入洋葱，姜，干辣椒，八角和肉桂，使香气散发出来。
6.放入木耳，翻炒至木耳发出crack啪声。
7.上千节。
8.加入1汤匙酱油，半汤匙大豆酱油，1勺蚝油，翻炒。
9.然后加入一碗不超过一千个结的高汤。
10.加热煮至汤变浓。
11.加入少量白糖使其清新。
青椒酿肉

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用料
【 下饭|不容错过的几道家常菜，营养解馋下饭，做法简单，越吃越香】猪肉馅350克，胡椒粉400克，细香葱100g，酱油2g，盐2g，大蒜苔50g，红辣椒50g，植物油800g，生粉30g，面糊100g，调味新鲜2g
做法
1.准备青椒。将肉切成泥，切碎葱
2.青椒去籽
3.将青葱，盐，生粉，生酱油加入碗中，搅拌均匀。
4.在辣椒中塞满肉泥
5.包好面糊
6.放入热油锅中炸
7.炸
8.再蒸8分钟
9.切一些蒜末，在锅里放一点油，加入蒜末和红辣椒炒，加酱油翻炒，撒上调味料，翻炒
10.炸酱倒在蒸的辣椒上即可

来源：(随想并杂谈)

【】网址：/a/2020/0721/kd304645.html

标题： 下饭|不容错过的几道家常菜，营养解馋下饭，做法简单，越吃越香