1.糖醋里脊

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食材配料：
猪里脊肉，淀粉，面粉，苏打粉，料酒，番茄酱，植物油，酱油，香醋，白砂糖，食用盐。
做法步骤：
1.猪里脊肉洗净切成小条。
2.切好的肉条加料酒，酱油，食盐，醋抓匀腌制半个小时。
3.淀粉，适量面粉，打入一个鸡蛋和清水混合，加一点小苏打调成面糊。
4.热锅倒油，油温七成热放入粘好面糊的里脊肉条炸至金黄色全部炸好备用。
5.番茄酱加白糖和醋烧开后加淀粉水勾芡。
6.把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。翻拌均匀就可以出锅了。
2.一窝菌烧豆腐

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食材配料：
一窝菌，豆腐，蒜苗，大蒜，姜，青椒，小红椒，生葱，花椒，红油辣椒，白砂糖，生抽，白胡椒，食盐，植物油。
做法步骤：
1.菌清洗干净捞出沥干水分。
2.豆腐冲洗干净切成块，蒜苗，青椒，小红椒，姜，大蒜去皮后全部洗净，切好备用。
3.热锅倒入适量植物，油烧至7成热，放入切好的豆腐煎制微黄色捞出备用，
4.锅里再次放油，放入花椒开小火炒出香味后倒入姜蒜炒出味。
5..倒入一窝菌翻炒，然后加入红油辣椒，白砂糖，生抽和胡椒粉翻炒均匀。
6..放入调料后倒入蒜苗和青红辣椒翻炒。
7.再加入清水煮开，然后放入豆腐块，轻轻搅动一下把豆腐散开，盖上锅盖以中小火焖15分钟，打开锅盖加入盐拌匀即可。
3.野菌半汤桂鱼

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食材配料：
桂鱼，野生菌，姜，鸡蛋清，鸡油，鸡汁，高汤，玉米油，精盐，生粉，味精。
做法步骤：
1.桂鱼宰杀，鱼肉切片，装入碗中放盐，打入鸡蛋清，生粉腌制20分钟。
2.野生菌清洗干净，锅加入冷水，烧开放入野生菌焯一会水，捞出冲洗凉沥干备用。
3.热锅，放入鸡油下切好的姜炒香，倒入高汤，烧开。
4.放入桂鱼头尾和鱼骨头烧开，加点味精，加野生菌把汤熬白。
【 下饭|每天不知道做什么家常菜吃，下手做几道美食，营养不腻，香辣下饭】5.捞出装入大碗中，汤留锅中入鱼肉，煮熟即可，直接倒入装有鱼骨的碗里即可。

来源：(年华或已阑珊)

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标题： 下饭|每天不知道做什么家常菜吃，下手做几道美食，营养不腻，香辣下饭