糖醋排骨

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食材：排骨，盐，料酒，老抽，陈醋，番茄沙司，八角，葱末，蒜末，姜片，玉米淀粉，白糖，芝麻
做法：1.排骨焯水，焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟，砂锅里放入盐，姜片，料酒，八角，2.碗里放入盐，番茄沙司，老抽，少许醋，白糖，加适量水，拌匀，3.煮好的排骨捞出控干表面的水分后，裹少许玉米淀粉；炸排骨，炸至排骨表皮金黄酥脆，4.炒锅倒油，放入蒜末炒香，倒入碗汁；倒入炸好的排骨翻炒片刻，关火后撒少许芝麻，葱末即可。
尖椒剔骨肉

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用料
【 介绍|下面介绍几道家常菜的做法, 学会以后, 再不会因为吃什么而犯愁!】主料排骨600克尖椒10个
调料花生油3汤匙食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙姜1大块蒜3瓣小米椒2个蚝油1汤匙细香葱1根孜然粉1茶匙
做法
1.在锅里注入大量清水，放入排骨，煮开后，氽2分钟后捞出
2.在汤锅里另放足量的清水，加入排骨、一半拍破的生姜与打结的香葱，大火煮开后，小火煮35分钟
3.取出排骨放凉，将肉用刀剔下来，并撕细(剩下的骨头放入原汤中，加入玉米等，可煮成一锅汤)
4.洗净的细长尖椒和鲜小米辣斜切成片，另一半生姜和大蒜切成末
5.锅里放花生油，油温后，放入辣椒，调入适量盐，小火炒香后只将辣椒先盛出来
6.在底油里放入姜蒜末炒香
7.加入剔骨肉，炒匀，调入酱油、蚝油和适量盐炒均匀入味
8.调入孜然粉炒匀
9.加入炒过的辣椒，炒匀，即可
荷兰豆炒香肠

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食材：荷兰豆、香肠、彩椒、蒜苗、葱、料酒、生抽、盐
做法
1、先把香肠蒸好，改刀切片。
2、炒锅倒油，炒香蒜和葱，倒放荷兰豆彩椒大火炒至半熟。
3、倒入切好的香肠，淋料酒炒均匀，加小匙盐和生抽，翻均匀出锅。

来源：(年华或已阑珊)

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标题： 介绍|下面介绍几道家常菜的做法, 学会以后, 再不会因为吃什么而犯愁!