【绝配|鸡蛋和什么食材一起炒是绝配？我家夏天常吃这6道菜，简单还好吃|中薪|6道|鸡蛋|夏天|食材|绝配|常吃|我】

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前不久，中国疾控中心根据蛋白质含量和氨基酸进行综合评分的数据，公布了“优质蛋白质十佳食物”的名单，位列排行榜第一的毫不意外的是我们平时最常吃的一种食物，而且也是近期被一再提到需要每天吃的一种食材，那就是鸡蛋啦。
鸡蛋的营养价值无需置疑，而且在现在这种时期更是要注意每天鸡蛋的摄入量，最好保证每天吃掉2个鸡蛋才好，鸡蛋的吃法也是多种多样，不管和什么菜一起炒味道都好得不得了，我家最喜欢鸡蛋的这几种搭配吃法。
【肉末鸡蛋空心菜】

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做法：

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空心菜茎的部分洗净切丁儿，锅中放适量油，油热摊熟2个煎蛋盛出切碎；另起锅少许油，油热放入葱姜蒜末，干辣椒以及肉末，煸出香味后将肉末炒熟，放入切好的空心菜炒半分钟后放入料酒1汤匙，酱油1汤匙，2克盐，3克糖，2汤匙清水炒匀，最后放入切碎的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
【尖椒荷包蛋】

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做法：

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尖椒洗净去籽切条儿，锅中放适量油，油热打入2个鸡蛋摊成荷包蛋后盛出切条儿；另起锅放少量油，油热放入葱姜蒜末爆香，加半汤匙辣酱，少许料酒，接着放入切好的尖椒翻炒2分钟，加半汤匙酱油，少量糖，放入鸡蛋炒匀就可以出锅了。
【青瓜鸡蛋炒双耳】

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做法：

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木耳和银耳提前泡发择洗干净掰成小块儿，锅中放适量油，油热放入3个打散的鸡蛋炒熟炒碎盛出；另起锅少许油，油热放葱姜蒜爆香，接着放入木耳，银耳，黄瓜片一起煸炒2分钟，加入2克盐，1克糖，1汤匙生抽，放入炒好的鸡蛋炒匀，淋入一点水淀粉就可以出锅了。
【四川尖椒酿番茄】

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做法：

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西红柿切片挖去中间的果肉只留西红柿圈，挖出的西红柿切碎，加入切好的尖椒丁，3个鸡蛋，3克盐，一点葱花拌匀；锅中放少量油，油热倒入一半鸡蛋液小火炒至糊状，再倒入另一半鸡蛋液；另起锅少量油，油热放入西红柿圈，将炒好的鸡蛋液填入西红柿圈中，两面煎至金黄就可以出锅了。
【西式番茄烩鸡蛋】

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做法：

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番茄洗净去皮切丁儿，锅中放适量油，油热放入切好的葱末爆香，接着放入洋葱丁煸炒几下，放入西红柿丁煸炒出汤汁；加1克黑胡椒粉，2克盐，2汤匙番茄沙司，小火打入3个鸡蛋，盖锅盖焖6分钟，鸡蛋成型撒上香菜就可以出锅了。
【鱼香鸡蛋】

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做法：

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木耳提前泡发择洗赶紧切小朵，调制一碗料汁（醋1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，糖1汤匙，淀粉1汤匙，水小半碗）；锅中放适量油，油热放入3个鸡蛋炒熟盛出；留底油放葱姜蒜炒香，放入郫县豆瓣酱半汤匙炒匀，放胡萝卜丝，木耳丝，尖椒丝，翻炒3分钟，加入炒好的鸡蛋，倒入料汁炒至变浓就可以出锅了。分页标题#e#
【绝配|鸡蛋和什么食材一起炒是绝配？我家夏天常吃这6道菜，简单还好吃】妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

来源：(今天要吃什么)

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标题： 绝配|鸡蛋和什么食材一起炒是绝配？我家夏天常吃这6道菜，简单还好吃

傻大方

绝配|鸡蛋和什么食材一起炒是绝配？我家夏天常吃这6道菜，简单还好吃

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