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豇豆角是朋友们常吃的一种蔬菜，它的做法也多种多样，口味各有不同，今天小玲就分享一款豇豆角非常特别的做法，营养美味，做法超简单，又能当主食又能当菜吃，老人孩子都爱吃，看看我是怎么做的吧
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所需食材：豇豆角、鸡蛋、淀粉、普通面粉、盐、鸡汁、蚝油、十三香、生抽、香醋、香油，蒜末、小米辣
详细步骤
步骤一：豇豆角切去头部，再用清水洗干净。锅中水烧开加入盐、食用油，放入豇豆角，这样豆角会更加的翠绿些，焯水2分钟捞出来，放入凉水的大腕中
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步骤二：把豆角控干水分，用刀切碎，装入大碗中，再打入两颗鸡蛋，把鸡蛋搅散备用，把胡萝卜切成小丁，装入大碗中，加入盐、十三香、鸡汁、蚝油搅拌均匀，再加入50克的淀粉100克的普通面粉（淀粉的量和面粉的量要根据豆角的含水量来定哦)用筷子搅拌均匀，搅拌至用手能捏成团就可以啦
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步骤三：我们娶一个模具底部刷上食用油防粘，或者底部铺上油纸也可以，倒入面糊，用勺子按压的紧实一点，上锅蒸，水开后蒸20分钟左右
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步骤四：我们来调料汁，把大蒜切末装入碗中，小米辣切成圈装入碗中，再倒入生抽、香醋、香油搅拌均匀即可
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【 可口|豇豆角新吃法，鲜香可口又解暑，做法简单，一大盘不够吃，真解馋】
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来源：(岁月可回头)
【】网址：/a/2020/0721/kd307221.html
标题： 可口|豇豆角新吃法，鲜香可口又解暑，做法简单，一大盘不够吃，真解馋
