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做法|木耳家常创新做法,打上两个鸡蛋,出锅后没想到这么好吃



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 做法|木耳家常创新做法,打上两个鸡蛋,出锅后没想到这么好吃
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今天分享一个木耳特别的做法,好吃又解馋,我们先在木耳里面加一勺白糖,白糖可以加速泡发节省时间,再倒入适量的清水,泡发木耳的时候一定要用凉水,不能用热水,用热水可以造成营养流失,口感也不是太好。要搅拌一下,让白糖溶化。
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泡好之后我们倒在清水里面。加入一勺盐,由于木耳容易沾上上泥沙等杂物,加盐可以清洗得更加的干净,一定要多清洗几遍,洗干净后沥干水分,在碗中打入两颗母鸡蛋加少许的盐。翻拌均匀,加上一勺面粉,一勺玉米淀粉,再次翻拌均匀。
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用筷子试一下油温,谁知开小火慢慢炸,翻动一下使期受热均匀,炸至金黄即可捞出控油,加入孜然粉、花椒粉,喜欢吃辣的可以加点辣椒面。倒入盘中,香酥可口,吃起来有嚼劲。
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    来源:(年华或已阑珊)

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