导读：想吃腌黄瓜不用等一周，2个小时就能吃，一次做4斤，爽脆又开胃
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。今年家里的小院种了很多的蔬菜，现在家里小院里的菜都已经成熟了，有黄瓜，豆角，茄子，吃不过来都送给了住在城里的亲戚朋友。
还剩下一些绿黄瓜，不能浪费准备腌起来，很多朋友爱吃腌黄瓜，但是普通的做法需要等一周左右才能吃，老左今天给大家分享个更简单快速的做法，2个小时以后就能吃，详细的料汁配方都会分享给大家，保证做出来的黄瓜条酸脆爽口、特别开胃，做一顿能吃7天左右。

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【 不用|想吃腌黄瓜不用等一周，2个小时就能吃，一次做4斤，爽脆又开胃】做法：
1，黄瓜放入面粉水中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，先切成小段在切成长条放入盆中加入一勺食盐用颠盆的方法使黄瓜均匀的沾上食盐腌制一个小时以上。

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2，准备好一头大蒜去皮后切成小片，一块老姜切片，青红椒切成小段备用，红椒最好选用小米辣，青椒选用杭椒。

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3，起锅烧油，油热后加入3片香叶，一把花椒粒，3个八角，炒出香味后用漏勺捞出。下入姜蒜红青椒炒出香味。再加入300克的生抽，200克陈醋，一把冰糖用铲子搅拌使冰糖融化。料汁熬好之后倒入一个无水无油的盆中晾凉。

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4，黄瓜腌制好之后，柔韧性特别好怎么折都不容易断，用力攥干水分放入保鲜盒中。

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5，倒入完全放凉的料汁，盖上保鲜盒放入冰箱冷藏2个小时就可以食用了，做一次可以i吃一周，一次没有必要做太多，随吃随做。

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6，2个小时后取出，撒上一点香油和香菜增加香味，酸辣脆爽又开胃。天气炎热没有胃口来上一盘那叫一个爽。

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喜欢吃腌黄瓜的家人们可以试一试这种做法，做法简单2个小时就能吃，酸爽开胃超下饭，今天就给大家分享到这，喜欢吃腌黄瓜的家人们记得收藏哦！

来源：(芒种风向标)

【】网址：/a/2020/0721/kd307814.html

标题： 不用|想吃腌黄瓜不用等一周，2个小时就能吃，一次做4斤，爽脆又开胃