香酥猪排不用排队买，在家30分钟搞定，外脆里嫩，超好吃。

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之前外面比较喜欢买炸鸡排，香香脆脆的，经常一吃就停不下来那种，很是美味诱人。
都知道油炸的食品不健康，外面的肉基本也是冻肉。最最主要还是担心外面的油，也不知道是什么油，炸过多少遍的油。

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既然不放心外面的卫生，那就自己动手制作吧。自己在家做放心的猪排，让宝宝吃一次干净的肉肉。
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有改善贫血、补虚强身、促进发育、强壮骨络的作用，所以平时要适当的吃一些猪肉哦。其实无论是鸡排还是猪排，做法也很简单，而且自己在家做出来的味道也不比外面买的差。
30分钟学会这道香酥猪排，外脆里嫩，超好吃，再也不用到外面排队买了。下面一起看看具体操作步骤吧。

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【所需食材】：
猪肉4块、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、食用油、耗油适量、盐少量、黑胡椒少量、水
【操作步骤】：
1、准备好所有食材。
2、将猪肉洗净，控干水份切成大约1厘米厚的块状，我备了4块，准备做4块猪排。

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3、切好的猪肉块用刀背，横竖轻轻的敲打，使猪肉块体积变大，肉质变松。后期成品的肉才不会发硬、发柴。

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【 好吃|香酥猪排不用排队买，在家30分钟搞定，外脆里嫩，超好吃】4、将敲好的肉块撒点盐、耗油，用手沾点水，搅拌均匀并按摩一下，腌制入味。

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5、打入2个鸡蛋，搅拌成蛋液。将腌制好的肉块放鸡蛋液里面，先裹上一层蛋液。

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6、再将裹好蛋液的肉块放到淀粉，裹上一层淀粉。

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7、再次裹上一层蛋液，每块猪肉块都是重复这些步骤，最后再均匀的裹上一层面包糠。

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8、前期准备就完成了，下面开始油炸。
锅内倒入适量的食用油，待油温烧至7成热，放入猪排，炸至两面金黄，盛出备用。

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待所有的猪排都炸好后，再热油重新复炸一遍就完成了。
炸好的猪排外焦里嫩：外面金黄金黄的，焦香诱人；里面的肉很入味，滑嫩可口。

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吃的时候可以切成小块，再配上自己喜欢的番茄酱或沙拉酱，非常美味可口。

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这样做出来的猪排，小朋友特喜欢。我家小孩平时不喜欢吃肉的，这次做好后自己吵着要吃肉。

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但是油炸后比较热气，小朋友适量就好，不能一次吃太多哦。
怕油炸油腻不健康的朋友，也可以把裹好面包糠的猪排放烤箱里烤，也是可以的。喜欢的朋友可以试一下。

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来源：(芒种风向标)

【】网址：/a/2020/0721/kd308262.html

标题： 好吃|香酥猪排不用排队买，在家30分钟搞定，外脆里嫩，超好吃