【翻炒|精选美食：培根炒竹笋，豆泡烧娃娃菜，鸡翅烧鹌鹑蛋，红烧冬瓜|中薪|红烧冬瓜|豆泡|娃娃菜|鹌鹑蛋|鸡】

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培根炒竹笋
翻炒|精选美食：培根炒竹笋，豆泡烧娃娃菜，鸡翅烧鹌鹑蛋，红烧冬瓜
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做法
1、冬笋连同外皮一起洗净，对半切开；
2、切下来的整块冬笋肉放到放了盐的沸水中煮10分钟，将焯过水的冬笋切片；
3、培根切成方片，放入煎锅中小火两面煎制；
4、用培根煎出来的油脂来炒冬笋片，煸炒三分钟，烹入料酒，调入适量的盐即可。
豆泡烧娃娃菜
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食材：豆泡100克，娃娃菜1棵，香菜适量，盐2克，香油适量，葱花适量，清水适量
做法：
1、娃娃菜洗净切丝备用。香菜洗净切段备用。
2、锅中放入适量的食用油，油热后放入葱花煸香，之后倒入娃娃菜翻炒。
【翻炒|精选美食：培根炒竹笋，豆泡烧娃娃菜，鸡翅烧鹌鹑蛋，红烧冬瓜】3、倒入豆泡，翻炒。
4、加入适量的清水，加入盐，煮开。
鸡翅烧鹌鹑蛋

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食材：鸡翅8个、鹌鹑蛋20个、青椒1根、蒜粒、小葱1根、少许盐、料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油
做法：
1、鹌鹑蛋洗净放入锅中，水开煮十分钟，捞出鹌鹑蛋放凉水中，慢慢剥掉外壳；
2、青椒去籽切条，蒜姜切片，葱切段；
3、鸡翅中洗净，在表面划三刀，锅里放油，下葱，姜，蒜爆香，接着下鸡翅炒外皮金黄，然后下鹌鹑蛋炒一会儿；
4、放入适量水、盐、料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，焖煮10-20分钟；
5、最后大火收汁，下入撒上青椒，翻炒青椒断生即可。
红烧冬瓜
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食材：冬瓜适量、小葱 1棵、干辣椒 2个、盐少许、生抽适量、老抽适量、鸡精少许；
做法：
1、冬瓜去皮洗干净，切块，小葱切碎，干辣椒切圈
2、锅中倒油烧热，放入小葱，红辣椒煸炒，放入冬瓜翻炒1～2分钟左右，倒入生抽，老抽，盐，加一点点水翻炒均匀，盖上盖子焖至熟。
3、倒少许鸡精提鲜，翻炒均匀，关火，盛出。最后撒上葱花搞定。

来源：(年华或已阑珊)

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标题： 翻炒|精选美食：培根炒竹笋，豆泡烧娃娃菜，鸡翅烧鹌鹑蛋，红烧冬瓜

傻大方

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