饮食减肥|只吃素真的对身体好吗？ |

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随着天气越来越热，奶叔身边刮起“吃素之风” 。
最近上火了怎么办？
吃素吧！
长胖了要减肥？
吃素吧！
老年人吃不下饭？
吃素吧！
如何饮食清淡？
吃素吧！
没胃口怎么办？
吃素吧！
生病了怎么办？
吃素吧！

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老年人坚信吃素能养生，每天只喝小米粥就咸菜；年轻人坚信吃素能减肥，饭点只吃一盆草；甚至很多小朋友也只吃素，因为家长认为肉里面有激素影响孩子发育。
恍惚间，让奶叔以为吃素能包治百病。
但是不吃肉只吃素真的对人体好吗？

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蔬菜水果虽然好，但是光吃这些会严重影响宝宝发育。轻则体格弱小，重则危及生命。
国外就有这么一则反例：
美国一对父母是纯素食主义者，平时只吃生蔬菜和水果，杜绝一切肉、蛋、鱼类等食物。他们不光自己这么吃，也是这么喂孩子的，孩子18个月了，还是天天只喂母乳和水果，导致体重仅7.7公斤。
2019年9月，这个18个月，体重却不足7个月婴儿的孩子，因营养不良，出现脱水、肝脏疾病、手脚水肿等各种并发症而死亡。

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除了这种极端情况，很多大宝宝自己不爱吃肉，只爱吃蔬菜和水果。
宝爸宝妈们可不能任由孩子吃素，得搞清楚孩子为什么不爱吃肉。
通常来说孩子不爱吃肉有这几个原因：吃肉太晚了
【饮食减肥|只吃素真的对身体好吗？】给宝宝添加辅食的时候，没有及时将肉类添加进去烧得太硬了
宝宝的咀嚼能力比较弱，嚼肉吃觉得太累肉太腥了
宝宝的嗅觉和味觉比成年人敏感很多，闻到肉里的“怪味”就想拒绝

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搞清楚宝宝不爱吃肉的原因，爸妈就能“对症下药” 。
当孩子满7个月的时候，就可以在辅食中添加肉泥，比如牛肉、猪肉、羊肉，这样可以避免孩子因为缺铁而出现的贫血。
少量多次。面对不爱吃肉的宝宝，坚持下去才是胜利。每天坚持提供肉，让宝宝尝试吃一点。
问清宝宝哪些肉喜欢，哪些肉不喜欢，几种肉类轮换着做。
提高厨艺，别把肉做得太干太柴，不仅宝宝嚼着累，大人都不爱吃。
减少腥味。一些有血水的肉，直接蒸煮会比较腥，可以采用焯水的方式。
把肉“藏”起来，和蔬菜一起做成肉馅。

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吃素有时可能会让你的身体变得更肥。
很多年轻人虽然肉是少吃了，但吃了不少精制米面，比如白面包、白米饭、馒头、白粥等，这些食物更加容易在短时间内使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪。
重口味也会让人变胖。太油太咸太甜的食物也会让人发胖，即使你只吃白菜。同样，当你在吃一大盆沙拉时，那一小碟的酱料的热量可能就比整盆草的热量还高了。

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如果你爱运动，想要练出曲线，更要多多摄入蛋白质。分页标题
健身者由于在运动的过程中，肌肉受到拉伸撕裂，所以在肌肉重新修复的过程中，需要大量蛋白质的参与，否则不利于肌肉的恢复和生长。
所以一般蛋白质的补充是在健身后进行，喝杯牛奶十分有效。

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对于女性来说，吃素最大的问题之一是可能造成贫血。
肉类中血红素铁含量丰富，是造血的原料，吸收利用率也高。如果总是不吃肉，又没有专门补铁，很容易导致最常见的贫血——缺铁性贫血。
如果贫血了，不仅面色苍白不好看，还让人总是头晕、易疲劳、打不起精神。

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俗话说“千金难买老来瘦” ，很多老年朋友因为代谢下降，所以不爱吃肉蛋奶，还坚信吃素可以养生。
的确很多老年人有“三高” ，即高血脂、高血压、高血糖，但这并不只是吃肉就能造成的，更多的是和生活习惯有关。
比如长期的单一饮食结构、缺乏运动、吸烟喝酒等。
如果老年人只吃素，没有优质的蛋白质来源，一方面会造成免疫力下降。
比如维生素 B12 只存在于动物性食物中，植物里没有。不爱吃肉、单纯吃素的老年人，尤其容易缺乏。

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另一方面会造成肌肉减少症。
肌肉减少症顾名思义就是身上的肌肉没了。
人体的肌肉本来就会随着年龄的增加慢慢减少，很多人觉得自己身上的肉变松了就是这个原因。如果只吃素，没有蛋白质组成肌肉，会加速肌肉的流失。
没有了肌肉的包裹，骨骼也会出现问题，骨密度会逐渐下降，出现骨质疏松。然后就容易发生骨折的危险情况。（戳链接了解肌肉减少与骨质疏松的关系）到时候打再多太极拳都无法挽回。
对于老年人来说，真正的养生不是不吃肉，而是合理的饮食习惯，尤其要摄入足量的肉蛋奶，先把蛋白质补充起来，然后再辅以适量的锻炼。

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当然吃肉蛋奶的方式也要注意，鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。
根据《中国居民膳食指南2016》的推荐，每周吃鱼280-525g ，畜禽肉280-525g ，蛋类280-350g ，平均每天摄入总量120-200g 。牛奶每天喝300g 。尽量选择瘦肉，少盐少糖少油。
如果你每天都吃大肥肉、烟熏肉、烧烤、油炸食品，那还不如只吃素呢。

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奶粉们，你们更爱吃肉还是更爱吃素？
留言告诉奶叔吧！