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火爆网络的蛋糕，低脂低糖高钙好吃不会胖，包含奶酪豆乳，自磨豆浆，进口黄豆粉，豆浆戚风，安佳淡奶油。一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油，再与松软的蛋糕合体，最后撒上日本进口黄豆粉，甜度刚好不腻，非常非常好吃！！
By yanx520_
用料
- 鸡蛋 5个
- 无糖豆浆 65克
- 低粉 65克
- 糖 30克
- 黄油 50克
- 奶油奶酪 100克
- 自磨豆浆 200克
- 糖 30克
- 蛋黄 2个
- 玉米淀粉 10克
- 日本进口TOPVALU熟黄豆粉 适量
- 709ml盒子 3个
- 淡奶油 450ml
- 细砂糖 10克
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1、（一）蛋糕做法：28*28烤盘铺油纸；
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2、取4个鸡蛋分离蛋黄蛋清；
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3、50克黄油放小锅里小火加热至沸腾后关火，晾两分钟；
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4、筛入65克低粉搅匀；
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5、加入65克豆浆搅匀；
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6、加入1个鸡蛋搅匀；
【 盒子|日式豆乳盒子蛋糕】
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7、再加入4个蛋黄搅匀；
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8、蛋清加30克糖打发，提起打蛋器有长长的弯角；
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9、挖一大勺蛋白到蛋黄糊里；
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10、切拌均匀后倒入蛋白盆里，切拌均匀；
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11、倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平；
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12、放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。出炉后立即取出，拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉；
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13、放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。出炉后立即取出，拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉；
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14、（二）奶酪豆乳做法：奶油奶酪提前放室溫软化，用打蛋器打至顺滑；
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15、蛋黃+糖+玉米淀粉拌勻；
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16、豆浆加热至沸騰；
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17、分次倒入蛋黃糊里，边倒边搅拌，直到加完豆浆，混合均勻；
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18、混合完将过筛的豆浆倒入锅里开小火；分页标题#e#
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19、不停搅拌至浓稠状态，冷卻待用；
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20、将做好的豆乳和奶油奶酪混合搅拌均勻，备用；
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21、裝入裱花袋里放冰箱冷藏备用；淡奶油+糖打发，裝入裱花袋里放冰箱冷藏备用。
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22、（三）盒子蛋糕做法：拿一片蛋糕鋪在盒底；
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23、挤入一层豆乳；
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24、再挤入一层奶油；
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25、最后筛入一层厚厚的黄豆粉；
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26、再重复放蛋糕片，挤奶油，挤豆乳，筛黄豆粉；
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27、盖好盒盖，放入冰箱冷藏3小时以上再食用。吃的时候用勺子舀着吃。
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28、成品。
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29、成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
来源：(豆果美食)
【】网址：/a/2020/0731/kd354582.html
标题： 盒子|日式豆乳盒子蛋糕
