材料准备：牛肉500克，孜然粉50克，淀粉5克，辣椒粉5克，熟白芝麻少许，菜籽油50克，姜葱料酒少许，生抽，食盐，耗油各少许。
步骤：
一、牛肉洗净，切成1.5厘米左右牛肉粒。
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二、牙签若干，开水煮一下消毒，把牛肉粒串在牙签上，每根串两粒左右。
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三、倒入姜葱料酒、耗油、生抽、淀粉、孜然粉，加食盐调味。用筷子搅拌均匀，腌制5分钟。
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四、锅中烧油，油温7成热时，倒入牛肉串翻炒，加少许清水闷煮5分钟。再翻炒至汁液收干即可出锅。
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【 孜然|孜然牙签牛肉，简单几个步骤，教你做出香辣可口的牛肉串。】装盘，撒上白芝麻少许，就可以品尝美味的孜然牙签牛肉啦！
来源：(岁月可回头)
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标题： 孜然|孜然牙签牛肉，简单几个步骤，教你做出香辣可口的牛肉串。
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