大家好，你们吃了吗，又到周末了，是不是应该满足一下自己，在家里做几个可口的私房菜，养养自己的胃，看一部好看的电影，放松一下呢。
这里给大家推荐几个私房菜，绝对爽口好吃。希望大家周末在家里操练起来，然后来这里分享一下，提供一下建议，谢谢。
一、蜜汁叉烧自己做的叉烧比较干净卫生，而且适合有孩子的家庭一起吃。

文章图片
食材：
五花肉、蜂蜜、叉烧酱、生抽
制作：
1、将五花肉去皮，建议买肉的时候让老板处理好，自己不太好处理。
2、用叉烧酱两汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1汤匙做成调料，把肉涂抹均匀，然后一起放入冰箱腌制一晚（如果着急吃，早晨腌制一下，中午做也可以）。
3、将肉切成几段，放在垫了锡纸的烤盘上，入烤箱200度烤30分钟。期间，翻动几次，使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。
4、然后就可以出炉切成片食用了。
二、苹果烧鸡翅这道菜适合上班的白领，开胃健康。小孩子也爱吃。

文章图片
食材：
鸡翅、苹果、米醋、糖、番茄酱、生抽、白砂糖
制作：
1、苹果切块，姜切片，鸡翅焯水捞出备用。
2、鸡翅放到锅里，用油煎成两面金黄，然后苹果放进去也煎一下。
3、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。
4、兑水淹没鸡翅的一半，大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁，放点鸡精提味即可。
三、可乐酸梅排骨
文章图片
食材：
猪小排、可乐、油、酸梅酱、番茄酱、老抽
制作：
1、买回来的排骨用清水浸泡一小时，充分的将血水泡出来。
2、排骨放入锅中，倒入清水，开大火焯排骨。焯的时候不要盖锅盖。焯至排骨变色捞出备用。
3、锅中放入适量油，放入葱姜炝锅。
4、炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻。
5、放入焯好的排骨翻炒均匀。
6、放入可乐、少量老抽大火烧开。
7、撇去浮沫，放入酸梅酱，盖上盖子转小火开始炖排骨。
8、炖大约1小时左右，拿筷子看能将排骨叉透，表明排骨已经炖熟了。放入适量番茄酱。
9、将锅盖打开，转大火收汁。直到汤汁收干，再撒些白芝麻即可装盘。
四、炸茄盒
文章图片
食材：
茄子、猪肉、洋葱、面粉、姜、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、油
【 叉烧|周末解馋菜谱：蜜汁叉烧、苹果烧鸡翅、可乐酸梅排骨、炸茄盒】制作：
1、猪肉切末或者直接买猪肉馅。 姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性。洋葱切碎。
2、放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。
3、茄子洗净，切片，每两片之间留少许，不要切断。
4、将猪肉馅填入。
5、鸡蛋、清水、面粉和淀粉，搅拌均匀。
6、要比较粘稠的状态，太稀了挂不住。
7、锅子放油，烧热。干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉。
8、将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊。快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可。
9、捞出控干油份即可。。

来源：(历史那点事儿)

【】网址：/a/2020/0801/kd360712.html

标题： 叉烧|周末解馋菜谱：蜜汁叉烧、苹果烧鸡翅、可乐酸梅排骨、炸茄盒