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下饭|超下饭的酸汤肥牛

时间：2020-08-01 23:42      


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每天都有一个世界大难题：今天吃什么？ 翻了一下冰箱还有上次涮火锅剩下的肥牛和番茄，那就做一道酸汤肥牛试试吧。用料肥牛300克金针菇一把番茄3个黄泡椒1个红泡椒1个青椒、朝天椒适量葱1根姜2片蒜3瓣生抽、盐、蚝油按自己口味。超下饭的酸汤肥牛的做法

  1. 先把配料切好，泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。 再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。
下饭|超下饭的酸汤肥牛
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  1. 起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。
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  1. 爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。
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  1. 加入焯水过的金针菇、肥牛煮开。
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  1. 煮开后倒入大碗（我煮的量比较多，碗装不下，用一个火锅装的），撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，热油浇下去。
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  1. 接下来就是拍照
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  1. 拍照时间
下饭|超下饭的酸汤肥牛
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  1. 【 下饭|超下饭的酸汤肥牛】一大锅汤都喝光，锅差点都留不住了。
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小贴士如果觉得不够酸的可以加一点点米醋，辣椒凭个人喜好决定。


    来源：(今天要吃什么)

    【】网址：/a/2020/0801/kd360811.html

    标题： 下饭|超下饭的酸汤肥牛


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