芹菜是生活中很常见的蔬菜，这个时候的芹菜价格很便宜，昨天路过菜市场买了5斤新鲜的芹菜，结算时一把芹菜用了不到5元钱，最后得知芹菜才8毛钱一斤。真的是便宜又实惠。我最喜欢吃的蔬菜就是芹菜了，芹菜中含有非常高碳水化合物和蛋白质，具有降脂降压，健胃，的功效，因此芹菜也受到了广大朋友们的喜爱。
芹菜几十佳疏又是良药，即可生吃，也可炒食，最常见的做法就是炒和凉拌，还可以做面食。而我就经常用芹菜来做面食，做好的面食，软糯可口有营养，家人们都喜欢。尤其是夏天到了，一遇到此菜我从不还价一买就是5斤，降脂降压还健胃，做成小饼，清淡可口有营养，超级好吃，给肉都不换。喜欢吃芹菜的友友赶快试试这样做，做法特别简单，接下来是做法，大家快学习一下吧！


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1、首先把芹菜清洗干净之后去掉跟，摘掉叶子，锅中加入水烧开，再加入几滴食用油和食盐，把切菜放入锅中焯一下水，这样芹菜会碧绿不发黄。


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2、把焯好水的芹菜捞出来放凉，切成细末，切好之后放入大碗中，在芹菜碗中打入2个鸡蛋，胡萝卜半个也切成细末，一起放入碗中。再加入少许的食盐，搅拌均匀。


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3、腊肠切成细丁，放入碗中，再来点胡椒粉，香油适量，搅拌均匀之后加入一勺普通面粉，调成一个比较粘稠的糊糊。


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4、电饼铛预热刷油，用勺子舀入面糊整理成圆形，盖上盖子烙至底面金黄再翻面，两面都黄黄的，饼变得松软鼓起，就是熟了，盛出装入盘中就可以吃了。


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【 可口|夏天，此菜8毛1斤，降脂降压，还健胃，做成面食，软糯可口有营养】1、芹菜焯水的时候在锅中加点食油和食盐，会使芹菜的颜色碧绿不发黄。
2、面糊要调的比较软一点，做出来的小饼口感比较软糯。相反面团硬的话做出来的小饼口感会比较硬，软硬程度根据自己的口味掌握。
3、舀入电饼铛的小饼要整理地薄一点，这样小饼熟的比较快。
4、煎小饼的时候电饼铛要开小火慢煎，防止小饼外皮糊掉，内里还夹生。
大家看完之后是不是觉得，芹菜这做法特别简单呢？不但简单还好吃，当早餐非常不错，如果您喜欢此做法就在家做吧。这样做的芹菜小饼口感软糯，芹菜非常清脆，芹菜的颜色碧绿不发黄。真的是太好吃了，拿肉都不换，喜欢的就自己在家动手做吧！

来源：(芷兰社会)

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标题： 可口|夏天，此菜8毛1斤，降脂降压，还健胃，做成面食，软糯可口有营养