凉拌金针菇

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食材：金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜
做法：
1、去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用；
2、小米椒和干辣椒都切小圈备用；
3、蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐；
4、热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火；
5、把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。
鱼香茄子

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食材：茄子、葱姜蒜、郫县辣酱、青椒、油、酱汁
做法：
1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块；
2、起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊；
3、待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子，翻炒三至四分钟后放入青椒；
4、放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻，临出锅前放入蒜末。
胡萝卜炒蛋

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食材：胡萝卜、鸡蛋、盐
做法：
1、将胡萝卜削皮，切成细丝，鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入盐1/4小匙，继续搅拌；
2、炒锅烧热，加入油1大匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散，直至鸡蛋定型成小块状，盛出备用；
3、炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软，最后加入炒好的鸡蛋碎，翻炒即可。
香芋排骨

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食材：排骨、芋头、蒜蓉、料酒、生抽、鸡粉、白糖、盐、油、胡椒粉、辣椒粉、葱花、生粉
做法：
1、排骨洗干净焯掉血沫捞出用少许盐、糖、鸡粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓匀腌制半小时。
2、芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。
3、将腌好的排骨放在芋头上面，蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸25分钟。
【 凉拌|精选美食：凉拌金针菇，鱼香茄子，胡萝卜炒蛋，香芋排骨】4、关火撒一点辣椒粉、葱花即可。
【来源：王宁娱乐消息】
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来源：(芒种风向标)

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