“鱼香肉丝”是有名的地道“川”菜，也是我们所熟知的家常菜之一。这道菜的特点是香气浓郁，能令人食欲大开，而且食材中的木耳也有减肥补血的功效。俗话说“一荤一素一菇”，那今天介绍的这道“鱼香肉丝”可算都拼凑齐了。

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小编是四川人，从小最爱吃的就是“鱼香肉丝”这道菜，下面小编就把我最喜欢吃的这道菜的做法分享给大家。

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配料：
【 鱼香肉丝|这道“川菜”可不一般，咸、酸、辣、甜、鲜、五味都有，超好吃】猪肉300克、干木耳50克、青椒50克、胡萝卜100克、葱适量、大蒜适量、姜丝适量、泡椒适量、醋适量、生抽适量、耗油适量、白糖、适量油盐适量。

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烹饪步骤：
1、将木耳泡发，洗净切丝，青椒、红萝卜切丝，肉、葱、姜切丝备用。
2、调制调味汁，碗中放生抽一勺、醋一勺、白糖一勺、耗油二勺、调拌均匀。
3、烧热锅，放油，待5成热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。
4、炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
5、再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，放进去，翻炒至汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可出锅装盘。

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“鱼香肉丝”这道菜你学会了吗？如果还有不懂的地方可以随时在下方评论区评论哦。小编强烈推荐你，可以去买好食材，在家亲自下厨了。保证做出来的这道菜不但色香味俱全，有食欲外，还营养丰富又健康，让你吃完还想吃哦。

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烹饪小贴士：
建议大家选择肉的话，最好选用里脊肉，这样肉质才鲜美。木耳的泡发要选用凉水，时间不易过长，半小时就足够了。好了，介绍完毕，如果觉得不错就给小编点个赞，每日小编都有新菜品更新哟。记得关注哦。

来源：(裕于后娱乐)

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标题： 鱼香肉丝|这道“川菜”可不一般，咸、酸、辣、甜、鲜、五味都有，超好吃