让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！


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蒜苗炒腐竹
材料：腐竹200克蒜苗4棵、盐2克鸡精2克生抽1勺蚝油1勺
做法：
1、大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时
2、蒜苗洗净切段，根部与叶子分开
3、泡发的腐竹切成约4cm的段
4、锅内烧开水，下腐竹煮一下
5、煮好的腐竹用清水冲两遍，控水备用
6、取一个小碗，加一勺蚝油、一勺生抽、适量清水调成味汁
7、锅内热油下蒜苗炒几下出香味，先下根部再下叶子
8、下腐竹大火翻炒几下
【 做法|精选美食碧玉香椒鸡、罗非鱼焖炸菜、豆腐咖喱饭、蒜苗炒腐竹的做法】9、调入适量味汁，再加少许盐和鸡精炒入味


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豆腐咖喱饭
材料：北豆腐（卤水豆腐）1/4块；胡萝卜半根；土豆（小）半个；南瓜（小个儿的）半个；洋葱半个；咖喱粉2-3大勺；盐适量；油适量
做法
1、将豆腐切小块儿，南瓜土豆胡萝卜也切成同样大小，洋葱切碎末备用
2、平底锅烧热，加适量油，加入洋葱碎炒香，然后依次加入胡萝卜南瓜和土豆，翻炒2min，出香味儿后倒入热水，没过蔬菜1cm左右即可，加入两大勺咖喱粉，加适量盐调味儿，盖上锅盖中火加热，喜欢咖喱味道浓的可以加三勺
3、煮大概12min后加入豆腐块，小心将豆腐拌入咖喱蔬菜中，打开锅盖，中小火再煮5、6min即可出锅，淋在饭上开吃吧~


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罗非鱼焖炸菜
材料：罗非鱼1条，炸菜1包，油适量，盐适量，姜2g，蒜容3g，小葱2条
做法：
1.把刮掉鱼鳞和去内脏的鱼的身上切几道
2.锅内热油下鱼煎
3.煎黄之后翻过来再煎一会下姜和蒜容煎香
4.加水
5.下炸菜进行焖煮
6.收汁之后下葱即可


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碧玉香椒鸡
材料：净土鸡肉500克、青小米椒节300克、红小米椒节、鲜花椒各50克、鲜辣汁10毫升、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉、藤椒油、熟芝麻、色拉油各适量
做法
1、把土鸡肉斩成小条纳碗，加盐、料酒、胡椒粉和少许的湿淀粉码味上浆，待用。
2、净锅放色拉油烧热，下鸡肉条滑熟便倒出来沥油。锅留底油，下青红小米椒节和鲜花椒先炒香，再倒入鸡肉条并加盐、胡椒粉、鸡精和味精炒匀。起锅装盘时，淋藤椒油并撒少许的熟芝麻即成。

来源：(乐喜关注)

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标题： 做法|精选美食碧玉香椒鸡、罗非鱼焖炸菜、豆腐咖喱饭、蒜苗炒腐竹的做法